Sulphur inahusu kuwaeleza vitu, upungufu ambao huathiri vibaya michakato mingi mwilini. Ili kudumisha ugavi unaohitajika wa dutu hii muhimu, ni muhimu kula vyakula vyenye kiberiti kila siku.
Kiberiti ni nini?
Michakato mingi ya msaada wa maisha hutegemea usawa wa kiberiti ya mwili. Ni moja ya bioelements tano muhimu zaidi kwenye sayari ya Dunia. Sulphur ni sehemu ya protini zote, bila ubaguzi. Shukrani kwa macronutrient hii, ngozi, nywele na kucha huhifadhi muonekano wao mzuri. Sulphur inahusika katika mchakato wa kimetaboliki, ina athari ya kupambana na mzio, inaboresha utendaji wa mfumo wa neva, huongeza kinga ya binadamu, inadhibiti michakato ya kuganda kwa damu, na pia ngozi na mchanganyiko wa vitamini B, huzima uchochezi, hupunguza maumivu ya viungo, misuli na tumbo, na hupunguza sumu. Pamoja na ushiriki wake, muundo wa asidi muhimu ya amino hutengenezwa na insulini hutengenezwa.
Mtu mzima anahitaji kula angalau 500-1200 mg ya kiberiti kila siku. Posho ya kila siku kwa watoto ni chini ya 30-40%. Wanariadha na watu ambao wanahitaji kuongeza uzito wa mwili wanahitaji hadi 3000 mg ya kiberiti. Ukosefu wa sulfuri katika mwili ni nadra sana. Kawaida hujidhihirisha kama kuzorota kwa hali ya nywele na kucha. Ngozi inakuwa butu na kijivu, na sukari kwenye damu, cholesterol na viwango vya triglyceride huinuka. Kuna tachycardia na shinikizo la damu, mtu huyo anaugua maumivu ya viungo. Katika hali mbaya zaidi ya upungufu wa damu, upungufu wa mafuta kwenye ini, hemorrhages kwenye figo, shida kali za mfumo wa neva na kimetaboliki ya protini.
Kama sheria, upungufu wa sulfuri unaweza kulipwa na lishe bora; hauitaji utumiaji wa dawa maalum.
Bidhaa zilizo na kiberiti
Sulfuri hutawala katika bidhaa za protini, i.e. katika bidhaa za wanyama. Kwa hivyo, upungufu wa sulfuri mara nyingi hufanyika kwa mboga ambao hula chakula cha mimea tu. Kiongozi katika yaliyomo kwenye sulfuri ni nyama ya ng'ombe (230 mg / 100 g). Zaidi ya 200 mg kwa 100 g ya bidhaa hiyo iko kwenye samaki wa baharini: lax ya chum, makrill farasi, bass bahari, cod. Kutoka kwa nyama ya kuku, unaweza kupata 180-184 mg ya kiberiti kwa g 100 ya bidhaa. Matajiri katika mayai ya kiberiti na kuku - 177 mg / 100 g. Bidhaa za maziwa zilizo na kiwango cha juu cha kiberiti ni pamoja na ice cream (37 mg / 100 g), maziwa (28 mg / 100 g) na jibini ngumu kama vile Uholanzi (25 mg / 100 g).
Bidhaa za mboga pia ni vyanzo vya sulfuri. Pamoja na upungufu wa kiberiti, inafaa kutofautisha lishe na shayiri na mboga za mbuzi, kunde, vitunguu na vitunguu sawi, gooseberries, zabibu, kila aina ya kabichi, maapulo, mkate na viungo vya mitishamba kama vile haradali na horseradish.
