Kufunga kunahusisha kujiepusha na chakula chepesi. Nini cha kupika katika Kwaresima ikiwa huwezi kutumia aina fulani ya chakula? Tengeneza chakula cha mboga konda. Na mwisho wa chakula konda, unaweza kunywa kinywaji kizuri cha Kirusi - sbiten.
Saladi ya beetroot na walnuts
Utahitaji:
- beets - pcs 2.;
- vitunguu - 1 pc.;
- basil - rundo 1;
- punje za walnut - glasi nusu;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.;
- chumvi kwa ladha.
Maandalizi
Osha beets. Mimina maji baridi kwenye sufuria, chemsha na punguza beets. Kupika beets mpaka zabuni juu ya moto mdogo kwa saa 1, 5 - 2. Chambua vitunguu, suuza na maji baridi na ukate laini kwenye pete za nusu. Katika sufuria iliyowaka moto, kaanga vitunguu kwenye mafuta ya alizeti.
Chambua beets, piga kwenye grater iliyosababishwa na ongeza kwenye sufuria na vitunguu vya kukaanga. Chumvi na chumvi, koroga na kaanga kidogo na vitunguu. Kisha mboga ya basil (chukua majani tu) na punje za walnut, ukate kwenye blender au ukate na kisu. Ondoa beets na vitunguu vya kukaanga kutoka kwa moto, baridi, ongeza mimea iliyokatwa na karanga. Pamba na walnuts na chaga maji ya limao kabla ya kutumikia.
Mzunguko wa viazi
Utahitaji:
- viazi - pcs 6.;
- flakes za nazi - 2 tbsp. l.;
- mbegu za ufuta - 2 tbsp. l.;
- parsley au cilantro - rundo 1;
- pilipili nyekundu moto kuonja;
- sukari - 0.5 tsp;
- chumvi 0.5 tsp;
- unga - 200 g;
- manjano - 0.5 tsp;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.;
- maji - 100 ml.
Maandalizi
Wacha tuandae kujaza kwa roll. Osha viazi, peel na chemsha katika maji yenye chumvi. Wakati viazi ziko tayari, unahitaji kukimbia maji, chaga kwenye viazi zilizochujwa na kuongeza nazi, pilipili nyekundu kidogo, sukari kidogo na chumvi, na wiki iliyokatwa vizuri. Acha puree ili baridi.
Sasa wacha tuandae unga kwa roll. Katika bakuli kubwa, changanya unga, ongeza chumvi, manjano, mafuta ya mboga na polepole mimina maji ya joto. Kanda unga vizuri.
Toa unga kwenye uso gorofa kwenye safu ya mstatili 4 mm nene. Panua kujaza baridi juu ya uso wote na tembeza safu na kujaza kwenye roll.
Kata roll na kisu kali kwa vipande 1-2 cm kwa upana na kaanga kila kipande kwenye mafuta ya mboga kwa dakika 5, ukigeuza mara moja, hadi hudhurungi ya dhahabu.
Sbiten
Utahitaji:
- maji - 1 l.;
- asali - 150 g;
- sukari - 150 g;
- karafuu, mdalasini, tangawizi, kadiamu - 15 g kila moja;
- jani la bay - pcs 2.;
Maandalizi
Changanya asali na maji na chemsha kwa dakika 20, ongeza viungo na chemsha kwa dakika nyingine 5. Sasa unahitaji kutengeneza sukari iliyochomwa. Ili kufanya hivyo, mimina kijiko 1 kwenye sufuria. l. maji na 3 tbsp. l. sukari, koroga na joto hadi sukari itakapokamilika. Chuja kinywaji na uongeze sukari iliyochomwa ndani yake.
