Biskuti ni crispy lakini sio ngumu hata. Tamu wastani, ina harufu ya kahawa-caramel, nyongeza bora kwa kikombe cha kahawa! Mbegu za poppy, karanga, au sukari ya kawaida inaweza kutumika badala ya mbegu za sesame.
Ni muhimu
- - 280 g unga;
- - 220 g ya siagi;
- - 25 g ufuta;
- - 5 tbsp. vijiko vya sukari;
- - 2 tbsp. vijiko vya maziwa yaliyofupishwa;
- - kijiko 1 cha kahawa asili.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka sufuria na chini nene kwenye moto mdogo, mimina sukari ndani yake, subiri hadi itayeyuka - sukari inapaswa kugeuka hudhurungi ya dhahabu. Mimina kijiko cha kahawa, mimina kwenye maziwa yaliyofupishwa, na kuchochea misa kila wakati. Koroga hadi laini, kisha toa sufuria kutoka kwa moto wakati unachochea.
Hatua ya 2
Ongeza siagi laini kwa mchanganyiko unaosababishwa katika kupita kadhaa. Koroga na whisk, kisha weka mchanganyiko kwenye jokofu ili upoe.
Hatua ya 3
Kwenye misa iliyopozwa ongeza unga uliochujwa, changanya hadi laini - unga wa kuki za baadaye uko tayari.
Hatua ya 4
Gawanya unga uliomalizika katika sehemu mbili, tengeneza sausage kutoka kwa zote mbili, uzifunike kwenye kifuniko cha plastiki, uziweke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Unga wa keki za kahawa za caramel zinaweza kutengenezwa jioni kuandaa na kutumikia chakula cha joto asubuhi kwa kiamsha kinywa.
Hatua ya 5
Ondoa soseji zilizopozwa kutoka kwenye unga, zifungeni kwa sesame, kana kwamba unaziingiza ndani yake. Kisha kata soseji kwenye pete za karibu cm 1-1.5, weka karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi, weka kwenye freezer kwa dakika 20.
Hatua ya 6
Oka kuki za kahawa za caramel kwenye mbegu za sesame kwa dakika 20 kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180. Punguza kuki zilizomalizika kidogo na utumie na kikombe cha kahawa au chai.
