Mashabiki wa aspic hakika watapenda lugha ya aspic huko Moscow. Tofauti hii ya ajabu ya sahani baridi ni pamoja na vyakula rahisi, na inaonekana ya kushangaza kwenye meza.
Viungo:
- Lugha ya nyama - 0.7 kg;
- Tango safi - matunda 3;
- Karoti - pcs 3;
- Vitunguu - vichwa 2;
- Mayai ya kuku - pcs 3;
- Limau - 1 pc;
- Horseradish na celery - 1 mizizi kila mmoja;
- Mboga ya parsley;
- Cream cream - 300 g;
- Jani la Bay;
- Gelatin - 2 tsp;
- Sukari iliyokatwa - 1.5 tsp;
- Mauaji;
- Pilipili - mbaazi 8;
- Chumvi.
Maandalizi:
- Osha kabisa na kung'oa mizizi ya wiki na karoti, kisha ukate kila kitu vipande vipande vizuri.
- Osha limao, kata kwa duru nyembamba.
- Chemsha, baridi na futa mayai, kisha ugawanye katika robo.
- Chambua vitunguu vyote viwili na ukate vipande vinne kwa njia sawa na mayai. Suuza parsley mapema.
- Mimina maji ya moto juu ya ulimi wa nyama ya ng'ombe na utumbukize kwenye maji baridi kwa dakika 2, kisha safisha. Weka sufuria na maji, chumvi na pilipili. Chemsha hadi kuchemsha.
- Karibu dakika 20 hadi uwe tayari kabisa, mimina jani la bay kwenye sufuria, kisha ukate karoti, vipande vya mizizi, vijiti vya karafuu.
- Mara tu baada ya kuchemsha, ulimi lazima ulowekwa ndani ya maji ya barafu na kung'olewa, ikasumbuka kwenye cubes.
- Chuja mchuzi uliomalizika na upoze vizuri, baada ya kupoa, punguza gelatin ndani yake na uweke kando hadi uvimbe kabisa.
- Weka majani kutoka kwa ulimi, kipande cha limao, kipande cha mayai na mugi za tango kwenye vyombo. Pamba na majani ya iliki.
- Mimina viungo na mchuzi uliohifadhiwa, jokofu kwa dakika 120.
- Kwa mchuzi, kata vizuri mizizi ya farasi, changanya na sukari, chumvi, acha kwa dakika 20, kisha punguza na cream ya sour, piga vizuri.
