Inajulikana kuwa kati ya watu wa mashariki, hakuna hata dastarkhan moja ya sherehe iliyokamilika bila pipi za kunukia za chai: halva, zabibu, pastilles, aina anuwai za karanga, matunda yaliyokaushwa. Matunda yaliyokaushwa kijadi ni pamoja na bidhaa kama vile: zabibu, apricots kavu, prunes, barberry kavu, tende.
Bidhaa bora na hakuna zaidi
Inajulikana kuwa kati ya watu wa mashariki, hakuna hata dastarkhan moja ya sherehe iliyokamilika bila pipi za kunukia za chai: halva, zabibu, pastilles, aina anuwai za karanga, matunda yaliyokaushwa.
Matunda yaliyokaushwa kijadi ni pamoja na bidhaa kama vile: zabibu, apricots kavu, prunes, barberry kavu, tende. Tarehe ni moja wapo ya vyakula bora asili kwa watu wazima na watoto. Kuwa chanzo cha vitamini na asidi ya amino, husaidia kurejesha mwili dhaifu, kuimarisha kinga, na kuwa na mali zingine kadhaa za faida.
Nini cha kuongozwa na wakati wa kuchagua tarehe za ubora
Mara nyingi, kwa kuuza, tarehe zimejaa kwenye sanduku za kadibodi za saizi anuwai, au zinauzwa kwa uzani. Kwa hali yoyote, unahitaji kuzingatia muonekano na umbo la bidhaa.
Tarehe haina harufu yoyote ya nje.
Rangi yake ni sare, kuanzia hudhurungi nyeusi na manjano nyepesi. Uwepo wa mfupa ndani unahitajika.
Ngozi inapaswa kuwa bila uharibifu, nyufa, meno, mashimo, athari na fuwele za sukari, uwepo wa wadudu na minyoo ndogo.
Tarehe hazipaswi kuangaza sana au kushikamana. Ikiwa kuna mwangaza hai juu ya uso, hii inaweza kumaanisha kuwa matunda yametibiwa na suluhisho maalum ili kudumisha muonekano wao wa soko na wa kupendeza, na pia kwa uhifadhi wao wa muda mrefu.
Ikiwa tarehe imebanwa kidogo, haipaswi kupoteza sura, kuwa laini sana au ngumu sana. Ikiwa inageuka kuwa ngumu, basi inaweza kudhaniwa kuwa ilihifadhiwa kwa muda mrefu sana, au matunda yasiyokua yalitumiwa kwa uzalishaji.
Baada ya kukaushwa haraka na kwa joto la juu kwenye oveni, matunda hukauka sana, huanza kupasuka, yana msimamo thabiti na filamu nyeupe ndani.
Wakati wa uhifadhi unaofuata, tarehe zilizosindikwa kwa njia ile ile hukatwa chini ya sanduku kwenye safu moja thabiti.
Fuwele za sukari kwenye tarehe zinamaanisha kuwa hali zao za uhifadhi zimevunjwa. Imefungwa kwenye sanduku na mifuko, tarehe, wakati wa ununuzi, inashauriwa kuangalia mara moja mahali hapo kwa uwepo wa kasoro fulani. Kabla ya matumizi, lazima zioshwe na maji ya bomba kuondoa vumbi na vichafu vingine vinavyoundwa wakati wa ufungaji, usafirishaji na uhifadhi. Tarehe zinahifadhiwa mahali pazuri, kwenye chombo kilichotiwa muhuri kwa muda mrefu.
