Tart - Kifaransa wazi pai na msingi wa mkate mfupi na kujaza tamu. Ni bora kwa chai wakati wa majira ya joto. Je! Hakuna sababu ya kuipika?
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - yai;
- - 40 g ya sukari ya icing;
- - 190 g unga;
- - chumvi kidogo;
- - 85 g siagi;
- - Bana ya unga wa kuoka
- Kwa Kurd:
- - ndimu 2;
- - yai;
- - 100 g ya sukari;
- - viini 2;
- - 20 g siagi
- Kwa mapambo:
- - 300 g safi ya bluu
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga. Weka siagi laini na sukari ya barafu kwenye bakuli kubwa. Piga na mchanganyiko kwa kasi kubwa kwa dakika 3-4.
Hatua ya 2
Kisha, kupunguza kasi kwa wastani, ongeza yai na endelea kupiga hadi laini. Pepeta unga, unga wa kuoka, chumvi pamoja.
Hatua ya 3
Ongeza mchanganyiko wa unga kwenye mafuta ya yai, ukichochea kwa kasi ya chini mpaka vifaa vikijumuishwa. Funga unga na filamu ya chakula, tengeneza disc gorofa na jokofu kwa dakika 30.
Hatua ya 4
Tengeneza Kurd. Suuza ndimu vizuri na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Ondoa zest kutoka kwa limao moja kwa kutumia grater maalum.
Hatua ya 5
Punguza juisi kutoka kwa limau zote mbili. Mimina 80 ml ya juisi kwenye sufuria, ongeza zest, mchanga wa sukari. Jotoa mchanganyiko wa limao juu ya joto la kati hadi mvuke itaonekana juu ya uso.
Hatua ya 6
Unganisha yai na viini kwenye bakuli tofauti, koroga vizuri. Mimina nusu ya maji ya limao moto kwenye mchanganyiko wa yai, ukichochea kwa nguvu na whisk.
Hatua ya 7
Kisha mimina mchanganyiko tena kwenye sufuria na endelea kupika kwa moto mdogo hadi unene. Ondoa sufuria kutoka kwa moto, ongeza siagi iliyokatwa.
Hatua ya 8
Koroga hadi nene sawasawa, kufunikwa na filamu ya chakula karibu na uso ili ganda lisifanyike, baridi hadi joto la kawaida.
Hatua ya 9
Pindua unga uliopozwa kati ya karatasi 2 za karatasi ya kuoka kwenye safu nyembamba. Hamisha vizuri kwa ukungu, ukitengeneza pande. Choma chini kwa uma na uweke kwenye freezer kabla ya kuoka.
Hatua ya 10
Preheat oven hadi 190 ° C. Bika msingi kwa dakika 15-17 hadi hudhurungi ya dhahabu. Baada ya kupoza msingi wa kumaliza unga katika fomu, uhamishe kwenye sahani. Weka Kurd kwenye msingi na upambe na matunda safi ya samawati.
