Semifredo ni kitamu maarufu cha Kiitaliano kinachofanana sana na ice cream tunayopenda. Semifredo hutumiwa kwa njia ya keki, iliyokatwa kwa sehemu. Damu ya kuburudisha ya majira ya joto itafurahiya sio tu na watoto, bali pia na watu wazima.
Ni muhimu
- cream nzito 33% - 300 ml,
- persikor - vipande 3 (inaweza kubadilishwa na gramu 300 za puree ya peach),
- basil - kikundi kidogo kidogo (hiari)
- mayai - vipande 2,
- sukari ya unga - vijiko 6.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina peaches na glasi moja ya maji ya moto na uwaache kwa dakika chache.
Baada ya dakika 2-3, mimina maji baridi juu ya persikor na uondoe ngozi kwa uangalifu.
Kata peaches kwenye cubes, kisha usaga kwenye blender mpaka puree.
Hatua ya 2
Gawanya puree inayosababisha sehemu mbili.
Hamisha sehemu ya kwanza ya puree ya peach kwenye kikombe cha volumetric.
Kata basil ndogo iwezekanavyo na uchanganye na sehemu ya kwanza ya puree.
Hatua ya 3
Piga cream hadi laini.
Ongeza kijiko cha cream lush kwa sehemu ya pili ya puree.
Changanya cream iliyobaki kwa uangalifu iwezekanavyo na sehemu ya kwanza ya puree ya peach, iliyo kwenye kikombe na basil.
Hatua ya 4
Tenga viini kutoka kwa wazungu. Katika bakuli, piga viini na vijiko vitatu vya sukari ya unga hadi misa laini, nyepesi, ambayo tunaongeza kwa sehemu ya kwanza ya puree kwenye kikombe.
Hatua ya 5
Katika bakuli lingine, piga wazungu na vijiko vitatu vya sukari ya unga hadi misa mnene itengenezwe. Ongeza kwa upole kijiko cha wazungu waliopigwa kwenye viazi zilizochujwa na cream.
Ongeza kwa upole protini zilizopigwa kwenye sehemu ya kwanza ya puree.
Hatua ya 6
Funika ukungu ya silicone au glasi na filamu ya chakula.
Weka vijiko 3-4 vya msingi wa basil ulio na laini kwenye ukungu. Safu inayofuata inatoka kwa msingi wa protini-peach. Kisha tena basil, na peach juu. Kwa hivyo, tunajaza fomu nzima.
Hatua ya 7
Funika dessert na filamu ya chakula na uweke kwenye freezer kwa masaa 5-6.
Kabla ya kutumikia, dessert inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa nusu saa. Pamba keki yetu ya barafu na pichi, basil, karanga au chokoleti.
