Semifredo. Jina hili linaficha dessert ya barafu ambayo ina ladha nzuri. Tiba hii ya kitamu isiyo ya kawaida ni rahisi hata kuandaa kuliko barafu iliyotengenezwa nyumbani. Ninakupa kichocheo cha kutengeneza semifredo na limau.
Ni muhimu
- - limao - 1 pc.;
- - mayai - pcs 8.;
- - sukari ya unga - 130 g;
- - cream - 100 g;
- - konjak - kijiko 1;
- - chumvi - Bana.
Maagizo
Hatua ya 1
Baada ya kusambaza wazungu wa mayai na viini kwenye vikombe tofauti, tuma ya kwanza kwenye jokofu kwa muda. Shukrani kwa utaratibu huu, protini zitaweka vizuri sura yao wakati wanapiga.
Hatua ya 2
Pamoja na viini vya mayai, fanya yafuatayo: Changanya na kiunga kama sukari ya unga. Piga mchanganyiko unaosababishwa vizuri, kisha ongeza zest iliyokunwa kwenye grater nzuri kutoka kwa limao moja na juisi iliyokamuliwa kutoka kwa tunda hili ndani yake. Changanya kila kitu vizuri. Pasha misa hii na umwagaji wa maji hadi inene. Usisahau kuchochea kila wakati wakati wa utaratibu huu.
Hatua ya 3
Baada ya unene wa kiini kuongezeka, ondoa kutoka jiko na koroga na kijiko hadi kitapoa. Ikiwa hii haijafanywa, basi itafunikwa tu na ukoko, ambayo haifai.
Hatua ya 4
Piga wazungu sita wa yai kwenye bakuli tofauti hadi ukame. Kisha ongeza cream iliyopozwa mapema kwenye misa hii kwanza. Punga mchanganyiko na uongeze konjak kwake. Changanya kila kitu vizuri. Kwa njia, ni bora kutumia cream ya mafuta kwa kutengeneza semifredo ya limao.
Hatua ya 5
Ongeza chumvi kwa wazungu wa yai waliobaki. Changanya kila kitu hadi kilele kizuri.
Hatua ya 6
Changanya misa iliyopozwa ya viini vya mayai na protini tamu. Ongeza kwa upole wazungu wa yai tu waliopigwa na chumvi kwenye mchanganyiko unaosababishwa. Changanya kila kitu sio nasibu, lakini kwa upole, ukisogeza kijiko juu na chini.
Hatua ya 7
Funika sahani iliyooka tayari na karatasi ya ngozi na mimina mchanganyiko ndani yake. Tuma dessert ya baadaye kwenye freezer na usiiguse mpaka iwe ngumu. Semifredo na limau iko tayari!
