Mayai yaliyopigwa "kwa Kiyunani" hutofautiana na kawaida kwa sahani zote, kwanza kabisa, kwa shibe yao na muonekano wa asili. Sahani kama hiyo inaweza kutayarishwa sio tu kwa kiamsha kinywa, bali pia kutibu wageni wasiotarajiwa. Kichocheo cha mayai yaliyoshambuliwa ya Uigiriki ni rahisi sana, jambo kuu ni kufuata mlolongo wa kuongeza viungo.
Ni muhimu
4 nyanya ndogo, ham, vitunguu, mimea, 1 tbsp. l. unga, glasi nusu ya divai tamu, aina kadhaa za jibini (iliyokunwa na ngumu), mayai 5, siagi, maji ya limao (matone kadhaa), vitunguu
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa utayarishaji wa mayai ya mtindo wa Uigiriki yaliyokaguliwa, ni bora kutumia sufuria mbili za kukaranga. Kwenye moja, kaanga nyanya iliyokatwa kidogo kwenye siagi, na tumia nyingine kuchanganya viungo vingine kila hatua. Kwanza, kuyeyusha siagi na kaanga kitunguu kilichokatwa vizuri ndani yake.
Hatua ya 2
Mara tu vitunguu vitakapotiwa rangi, ongeza nyama iliyokatwa au iliyokatwa kwenye skillet. Karibu mara moja, changanya kila kitu kwenye mchakato wa kukaranga na kijiko kimoja cha unga na kuongeza divai tamu (glasi nusu). Kiunga cha mwisho hapa ni jibini iliyokunwa. Mara tu baada ya kuiongeza, weka misa inayosababishwa juu ya nyanya zilizoandaliwa hapo awali.
Hatua ya 3
Maziwa yanapaswa kupikwa kulingana na mapishi maalum. Ongeza matone kadhaa ya maji ya limao kwa maji ya moto. Vunja mayai kwa upole katika mchanganyiko unaochemka. Mara tu umati wa yai ukifunikwa na protini, toa mayai yaliyomalizika na kijiko kilichopangwa na uiweke juu ya uso wa viungo vilivyopikwa tayari. Kugusa mwisho - kupamba sahani na mimea, vipande nyembamba vya jibini na kuweka kwenye oveni kwa dakika chache. Mara baada ya jibini kuyeyuka, mayai huwa tayari kula.
