Maziwa yaliyopikwa kwa njia hii huwa laini na kuyeyuka mdomoni. Na fondue ya nyanya, iliyopo kwenye sahani, itasaidia rangi na ladha.
Ni muhimu
- Kwa mayai yaliyopigwa:
- - yai ya kuku - pcs 8.;
- - siagi - 25 g;
- - na chumvi kuonja.
- Kwa fondue:
- - siagi - 10-15 g;
- - shallots - 15 g;
- - nyanya zilizoiva - 250 g;
- - nyanya ya nyanya - hiari;
- - bouquet ya garni (bay bay, thyme, rosemary);
- - vitunguu - kipande 1;
- - parsley au bizari - kwa mapambo;
- - chumvi na pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, andaa fondue ya nyanya. Bure nyanya kutoka kwenye ngozi, kwa hii chaga kwenye maji ya moto kwa sekunde chache. Kisha baridi mara moja kwenye maji baridi na uondoe ngozi. Ifuatayo, kata kila nyanya kwa nusu, ondoa mbegu na kioevu kutoka kwa nusu. Chop massa ndani ya cubes ndogo.
Hatua ya 2
Suuza, ganda na ukate kitunguu. Chambua vitunguu; hauitaji kuikata. Pasha siagi kwenye skillet na kaanga vitunguu ndani yake. Ongeza vipande vya nyanya, vitunguu na bouquet ya viungo. Chakula chakula na chumvi na pilipili. Ongeza kuweka kidogo ya nyanya ikiwa inataka, itaongeza rangi mkali kwenye sahani. Chemsha mchanganyiko mpaka kioevu kitapotea, kisha ondoa kitunguu saumu na shada la maua.
Hatua ya 3
Osha mayai, vunja ndani ya bakuli la kina, chumvi na pilipili. Tumia uma au whisk kupiga mayai kidogo. Sunguka siagi nyingi kwenye sufuria, ongeza mchanganyiko, punguza moto na, ukichochea, leta hadi iwe laini. Ondoa sufuria kutoka jiko, ongeza mafuta yote, koroga.
Hatua ya 4
Unganisha fondue zaidi na mchanganyiko wa yai, weka sahani, juu na fondue iliyobaki ya nyanya. Pamba mayai ya Ureno yaliyopigwa na mimea.
