Nyama ya jellied ni sahani ya zamani ya Kirusi ambayo familia nyingi hupenda kutumika kama vitafunio vya nyama katika msimu wa baridi. Ikiwa wewe ni aina ya mtu ambaye anataka kujifunza jinsi ya kuandaa chakula hiki kizuri nyumbani, jaribu kuanza na mapishi ya kawaida. Upekee wa nyama kama hiyo iliyochorwa ni kwamba kiunga chake kikuu ni nyama ya nyama.
Ni muhimu
- - mguu wa nyama ya ng'ombe (mbele) - 1 pc.;
- massa ya nyama - 200 g;
- - vitunguu - 1 pc.;
- - karoti - 1 pc.;
- - vitunguu - kichwa 1;
- - majani ya bay - pcs 3.;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mguu na massa chini ya maji ya bomba. Kata mguu kando ya mguu na uweke usawa kwenye sufuria pana pamoja na nyama. Mimina maji ya kutosha ili iweze kufunika mguu na massa, halafu ongeza lita nyingine 1.5.
Hatua ya 2
Kuleta yaliyomo kwenye sufuria kwa chemsha. Kisha punguza joto hadi kati na funika, ukiacha upande mmoja wazi kidogo. Chemsha mchuzi kwa masaa 8. Maji yanapaswa kuguna kidogo wakati wa mchakato wa kupikia.
Hatua ya 3
Masaa kadhaa kabla ya mwisho wa wakati, ongeza kitunguu na karoti kwa mchuzi. Ili nyama yetu iliyosokotwa hatimaye ipate rangi nzuri ya dhahabu, hatuondoi ngozi kutoka kwa mboga. Unahitaji tu kuwaosha kabisa chini ya maji ya bomba na kukata mizizi. Wakati saa ya mwisho imebaki, ongeza majani bay, pilipili nyeusi na chumvi ili kuonja.
Hatua ya 4
Baada ya muda kupita, ondoa sufuria kutoka jiko na tumia kijiko kilichopangwa kuondoa mguu wa nyama na nyama kutoka kwenye mchuzi kwenye bakuli tofauti. Chambua vitunguu, ukate laini na uweke kwenye mchuzi wa moto.
Hatua ya 5
Wakati huo huo, wakati mchuzi umelowekwa kwenye ladha ya vitunguu, punguza nyama yote kutoka kwa mguu wa nyama na uikate vizuri pamoja na massa. Ondoa karoti kutoka kwa mchuzi na ukate vipande vidogo pia. Changanya kila kitu vizuri. Unaweza kutupa vitunguu na majani ya bay.
Hatua ya 6
Weka nyama iliyokatwa na karoti kwenye vyombo, uwajaze nusu, na mimina juu ya mchuzi. Wakati kila kitu kimepoa, funga vyombo vya jelly na vifuniko na uziweke kwenye jokofu.
Hatua ya 7
Jelly itakuwa tayari kwa masaa machache. Inaweza kutumiwa moja kwa moja kwenye chombo. Na ikiwa meza ni ya sherehe, basi nyama ya jeli imehamishiwa kwenye sahani nzuri, iliyopambwa na tawi la mimea safi. Na kwa wapenzi wa ladha ya viungo, toa haradali kwa nyama ya jeli, ambayo itatoa zest maalum.
