Sahani ambapo pekee ndio kiunga kikuu huzingatiwa kuwa ladha na hata ya kigeni. Kwa kuongezea, ni muhimu, kwani ina iodini nyingi na vitu vingine muhimu ambavyo mwili wa mwanadamu unahitaji. Mashabiki wa sahani za samaki hakika watathamini ladha yake, haswa kwani haitakuwa ngumu kuandaa pekee.
Ni muhimu
- - kitambaa cha kilo 2 pekee
- - glasi moja na nusu ya unga
- - mayai 3
- - kitunguu
- - mafuta ya mboga
- - pilipili na chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kukaranga fillet, lazima ipunguzwe na mafuta ya ziada kuondolewa. Lakini usiiongezee, kwani samaki hawatakuwa na juisi. Pekee hukatwa katika sehemu. Mimina unga kwenye sahani moja, ongeza chumvi kidogo na uchanganya. Unaweza kuongeza viungo vingine, lakini usichukuliwe kupita kiasi, kwa sababu vinginevyo ladha ya samaki itaziba.
Hatua ya 2
Vunja mayai kwenye sahani nyingine na upepete kidogo. Unahitaji mafuta mengi ya mboga ambayo inashughulikia kabisa chini ya sufuria. Mafuta yanapaswa kuchemsha, wakati huo huo vipande vya samaki vinapaswa kuvingirishwa kwenye unga na kisha kwenye umati wa yai. Baada ya udanganyifu uliofanywa, unaweza kuweka minofu kwenye sufuria. Ikiwa ni lazima, italazimika kuongeza mafuta kwenye sufuria, kwani samaki hunyonya mengi.
Hatua ya 3
Inahitajika kukaanga pekee kwenye moto mdogo hadi hudhurungi ya dhahabu. Samaki anaonekana kupendeza haswa ikiwa atatumiwa na wedges za limao. Ili kufupisha mchakato wa kupikia, unaweza kukaanga vijiti kwenye sufuria mbili kwa wakati mmoja. Katika kesi hii, ni muhimu kuwa na wakati wa kugeuza, vinginevyo pekee inaweza kuchoma. Sahani hii imejumuishwa na michuzi anuwai, pamoja na cream ya sour, kuweka nyanya, mimea na saladi anuwai.
