Massa ya malenge ni ujazo bora wa asili kwa unga. Mboga itampa ladha ya asili na rangi ya kupendeza ya "jua". Buns za malenge hazitasababisha shida katika utayarishaji na itakuwa nyongeza ya ajabu kwa chai.
Buns za malenge: viungo
- 200 g ya malenge yaliyosafishwa;
- Sanaa. maziwa;
- 50 g siagi;
- 1 tsp ngozi ya machungwa;
- Sanaa. Sahara;
- 250-300 g unga;
- Pcs 10-12. mlozi;
- 1 tsp chachu kavu;
- Yai 1;
- chumvi kidogo.
Jinsi ya kutengeneza buns za malenge: mapishi ya hatua kwa hatua
Chagua malenge yaliyoiva. Mboga inahitaji kuwa ya juisi. Ondoa msingi, lakini acha ngozi kwa sasa. Piga malenge au kuoka katika oveni. Chambua na piga mboga na blender kwenye puree laini.
Piga zest ya machungwa, ikiwezekana kwenye grater nzuri.
Pasha maziwa, lakini usichemshe. Mimina kwenye sufuria na kuongeza chumvi, sukari. Koroga vizuri kufuta.
Kuyeyuka na kisha siagi siagi. Ongeza kwenye fomula. Weka puree ya malenge na zest ya machungwa mahali pamoja na koroga.
Pepeta unga na uongeze pamoja na chachu kwa jumla ya misa. Kanda unga. Inapaswa kuwa laini na ya kusikika mwishowe. Ili kufanya hivyo, kanda unga na mikono yako. Weka mahali pa kuinuka mahali pa joto.
Andaa tovuti ya unga kwa kutuliza uso na unga. Panua mchanganyiko na ukande, kidogo tu. Fanya mipira na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Inashauriwa kuifunika mapema na karatasi ya ngozi ili bidhaa zilizooka zisiwaka. Mkeka wa silicone unaweza kutumika na mafanikio sawa.
Piga yai na uma na mafuta juu ya buns za baadaye. Pamoja na kingo za kila mpira, fanya kupunguzwa kwa kina 5-6 kwa umbali sawa.
Shika mlozi katikati - itaiga shina la mboga. Ondoa ngozi kutoka kwake kwanza. Ili kufanya hivyo, mimina maji ya moto juu ya karanga na subiri angalau nusu saa. Hii inaruhusu ngozi kutolewa kwa urahisi kutoka kwa milozi chini ya maji baridi. Kama matokeo, kutoka kwa "koloboks" iliibuka "maboga"
Thibitisha buns kwa nusu saa. Usipuuze hii. Kisha unga utainuka na kuwa machafu. Kama matokeo, itaoka haraka na sawasawa zaidi. Ikiwa utaweka buns mara moja kwenye oveni moto, zitakuwa na kahawia juu, na ndani zitakuwa zenye unyevu.
Oka mikate ya malenge ifikapo 180 ° C hadi hudhurungi ya dhahabu. Nyama ya bidhaa zilizooka tayari ni manjano mkali, na kwa muundo ni hewa.
