Malenge inaitwa "malkia" wa bustani za mboga. Hii sio tu matunda mazuri, lakini pia ni muhimu sana. Sahani nyingi za kupendeza zimeandaliwa kutoka kwa malenge. Inachanganya vizuri na viungo vingine vingi na hii ni faida nyingine yake.
Faida za fetusi
Wapenzi wa tunda hili zuri wanajua kuwa aina yoyote ya malenge, na kuna mengi, ni muhimu kwa njia yake mwenyewe. Kwa mfano, aina ya Benincasa ni kamili kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito, kwani hupunguza hamu ya kula na kuzuia mkusanyiko wa mafuta mwilini. Inashauriwa kuitumia kwa shinikizo la damu na wagonjwa wa kisukari. Kuna mchuzi mchungu unaitwa momordica. Aina hii, kwa sababu ya yaliyomo kwenye karantini, hupunguza sukari ya damu kwa wagonjwa wa kisukari. Mbegu zake ni muhimu kwa mfumo wa mmeng'enyo, shughuli za mishipa ya damu, na kwa viungo vya maono.
Malenge ni tunda kubwa, na kwa hivyo, ili kuitumia, unapaswa kuwa na mapishi kadhaa ya kuandaa sahani anuwai.
Mkate wa Malenge
- 200-250 g massa ya malenge
- 200 ml maziwa
- 150 g unga wa ngano
- 150 g unga wa mahindi
- Kijiko 1. l. unga wa kuoka na sukari
- Mabua 2 ya vitunguu ya kijani
- 2 mayai ya kuku
- Kijiko 3-4. l. mafuta ya mboga
- 0.5 tsp chumvi
Kufanya mkate wa malenge:
- Andaa viungo vya kuoka mkate. Ili kufanya hivyo, futa malenge na upite kupitia grater iliyojaa. Kata laini kitunguu kijani, safisha kabla na kauka.
- Chukua bakuli lenye mchanganyiko wa kina. Mimina aina mbili za unga ndani yake. Ongeza unga wa kuoka na viungo vingine - kitunguu, malenge, sukari na chumvi.
- Mimina maziwa na siagi. Piga mayai (huwezi kuwapiga kando). Changanya kila kitu vizuri. Kanda unga.
- Andaa sahani ya kuoka. Bora kuchukua sura ya mstatili. Weka unga ndani yake. Weka ukungu kwenye oveni iliyowaka moto (preheat hadi 200 ° C). Oka kwa muda wa dakika 20-30, ukizingatia baraza lako la mawaziri la kuoka.
- Acha mkate uliomalizika usimame kwa muda. Ondoa kwenye ukungu na ukate vipande. Best aliwahi joto.
Casserole na malenge na jibini la kottage
Casserole ni moja wapo ya vyakula vya kupendwa na watu wengi. Casserole ya malenge ni nyongeza nzuri kwa mkusanyiko wa mapishi ya sahani hii. Ni kitamu sana na itapamba meza yoyote.
- 500 g malenge
- 250 g jibini la jumba
- 150 g semolina
- Glasi 1 ya maziwa
- 2 mayai
- 100 g sukari
- 2 tbsp. l. siagi
- 150 g cream ya sour
- chumvi kwa ladha
Jinsi ya kutengeneza casserole:
- Preheat tanuri hadi 180 ° C. Andaa uji wa semolina kwenye maziwa: mimina maziwa kwenye sufuria, ongeza semolina na kuchochea, upika kwa dakika 3-4.
- Andaa massa ya malenge. Kata vipande vipande vidogo na kaanga kwenye siagi. Kaanga kwa dakika 5-7 (koroga kila wakati). Ruhusu kupoa. Unganisha uji wa semolina, malenge, jibini la kottage (ni vizuri kuikanda ikiwa ni nafaka). Endesha kwenye yai. Ongeza sukari na chumvi. Changanya kila kitu. Weka misa kwenye ukungu wa mafuta. Laini uso wa misa na brashi na yai iliyopigwa.
- Oka kwa dakika 30-40. Kutumikia na cream ya sour.
