Jibini la jumba ni ghala halisi la kalsiamu na vitu vingine muhimu. Kwa hivyo, bidhaa hii inapaswa kuwepo katika lishe ya kila mtu, haswa mama wanaotarajia na watoto wadogo. Unaweza pia kutengeneza curd nyumbani.
Ni muhimu
- - kefir;
- - ungo;
- - colander;
- - chachi;
- - sufuria;
- - maji;
- - spatula ya mbao;
- - kipima joto.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka kifurushi cha kefir (ni bora kutumia moja ya mtoto) kwenye freezer na uiweke hapo hadi kefir itakapohifadhiwa kabisa. Toa kifurushi na kefir iliyohifadhiwa, ifungue na ugeuze yaliyomo kwenye ungo mzuri. Baada ya masaa machache (kefir inapaswa kuyeyuka kabisa), curd dhaifu na tamu itabaki kwenye ungo.
Hatua ya 2
Pia kuna njia nyingine. Mimina kefir kwenye sufuria ndogo. Unaweza pia kutumia maziwa ya sour kwa kutengeneza curd - mtindi, ambayo, kwa njia, pia huitwa "kefir" na watu. Mimina maji kwenye sufuria na uweke moto.
Hatua ya 3
Wakati maji kwenye sufuria kubwa ya sufuria, weka sufuria na kefir ndani yake, ambayo ni "fanya bafu ya maji". Punguza moto hadi chini. Baada ya dakika chache, kefir itaanza kujikunja.
Hatua ya 4
Punguza kwa upole mpira wa kefir uliopindika kutoka katikati ya sufuria hadi kwenye kingo zake. Inahitajika kwamba misa ya kefir imechomwa moto.
Hatua ya 5
Baada ya dakika kama kumi, joto la kefir inapaswa kuwa digrii 60 (unaweza kuangalia hii na kipima joto), kwa hivyo ni wakati wa kuondoa sufuria kutoka jiko. Hutahitaji maji ya moto, unaweza kuimwaga, lakini weka sufuria na misa ya "kefir" mahali pazuri kwa nusu saa.
Hatua ya 6
Weka chachi kwenye colander na mimina "kefir" iliyopozwa ndani yake, kwanza uweke chombo chini ya colander (kwa mfano, inaweza kuwa sufuria ambayo hapo awali ilikuwa na maji).
Hatua ya 7
Funga kingo za chachi pamoja: kama matokeo, unapaswa kupata begi, ambayo hutegemea chombo na seramu. Baada ya masaa kadhaa, curd itakuwa tayari.
