Kefir imekuwa ya muda mrefu ikithaminiwa kwa mali yake ya uponyaji. Ya faida zaidi ni bidhaa iliyoandaliwa nyumbani. Kwa kusudi hili, maziwa huchafuliwa na maandalizi yaliyo na bakteria ya asidi ya lactic. "Narine" inaweza kutumika kama chombo kama hicho. Kulingana na data ya utafiti, "Narine" ina kiwango cha juu cha kuishi katika njia ya utumbo. Kwa kuongeza, ina sifa ya kupinga bakteria ya pathogenic. Kwa hivyo, inashauriwa kuitumia kwa madhumuni ya matibabu na prophylactic kwa magonjwa ya njia ya utumbo na kwa watu walio na mwili dhaifu.
Ni muhimu
-
- 1 l 150 ml ya maziwa
- chombo cha glasi
- Kifuko 1 "Narine".
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, andaa utamaduni wa kuanza kwa msingi wa ambayo kefir hufanywa. Ili kufanya hivyo, mimina 150 ml ya maziwa kwenye bakuli la enamel, ikiwezekana na asilimia ndogo ya mafuta. Chemsha na baridi hadi digrii 39-40. Ni katika joto hili kwamba bakteria ya asidi ya lactic huanza kuongezeka. Wakati maziwa yanapoza, chomea chombo cha glasi ambacho utafanya chachu. Mara baada ya maziwa kupoza kwa joto linalotakiwa, mimina kwenye chombo kilichoandaliwa.
Hatua ya 2
Ongeza yaliyomo kwenye kifuko kimoja kwa maziwa, funga vizuri, funga na karatasi katika tabaka kadhaa, funga blanketi. Hii imefanywa ili kuweka utamaduni wa kuanza kwa joto sawa. Acha maziwa ili kuchacha kwa masaa 22-24.
Hatua ya 3
Baada ya muda unaohitajika kupita, weka utamaduni wa kuanza kwenye jokofu kwa masaa 3-4. Na kabla ya kuandaa kefir, inapaswa kuchanganywa kabisa hadi misa inayofanana ipatikane.
Hatua ya 4
Sasa endelea moja kwa moja kwenye utayarishaji wa bidhaa. Ili kufanya hivyo, weka vijiko 2 vya tamaduni ya kuanza kwenye lita moja ya maziwa yaliyosafishwa (kuchemshwa). Kisha uifunge kwa njia ile ile na uache kuchacha kwa masaa 5-7. Baada ya wakati ulioonyeshwa, kefir iko tayari kutumika.
Hatua ya 5
Kabla ya kutumia kefir, unaweza kuongeza vipande vya matunda, muesli, matunda yake. Hii itafanya tu kuwa tastier na afya.
