Tunakuletea mapishi rahisi na rahisi sana ya harufu nzuri, yenye hewa na wakati huo huo buns za crispy na ujazo wa vitunguu vya bizari asili. Buns hizi ni kamili kwa supu yoyote au borscht. Tunakuhakikishia kuwa familia yako itafurahiya chakula cha jioni kama hicho!
Viungo vya unga:
- 250 ml maji ya joto;
- 3 tsp Sahara;
- 5 tbsp. l. unga;
- 8 g chachu kavu.
Viungo vya unga:
- Protini 1;
- 2/3 tsp chumvi;
- 320 g unga.
Viungo vya kujaza:
- Bizari 25 g;
- 4 karafuu ya vitunguu;
- 1 yai ya yai;
- 60 g siagi laini;
- chumvi.
Maandalizi:
- Hatua ya kwanza ni kuandaa unga. Ili kufanya hivyo, mimina maji kwenye bakuli la chuma na moto hadi joto.
- Ongeza chachu kavu, sukari na unga uliosafishwa kwa maji ya joto. Changanya kila kitu vizuri na uache kuongezeka kwa dakika 15-20.
- Baada ya wakati huu, changanya unga ambao umekuja na kijiko. Kisha ongeza chumvi, protini moja na unga uliosafishwa kwake. Katika kesi hiyo, unga unapaswa kuongezwa hatua kwa hatua, ukichochea unga na kijiko, kwani itashika sana mikono yako.
- Nyunyiza meza na unga. Weka unga kwenye unga na ukande kwa mkono mpaka iwe ngumu, laini na laini.
- Kisha songa unga uliomalizika kwenye mpira na uache kulala kwenye meza kwa angalau nusu saa, ukifunikwa na bakuli juu. Wakati huu, inapaswa kuzidi ukubwa.
- Wakati huo huo, safisha bizari, kausha na ukate laini na kisu. Chambua vitunguu na pitia vitunguu. Weka viungo hivi kwenye bakuli la kina na uchanganya na siagi laini, chumvi ili kuonja.
- Endesha kiini cha yai ndani ya kujaza vitunguu vya bizari, changanya kila kitu tena na uweke kando.
- Kanda unga ambao umekuja na mikono yako na ugawanye katika sehemu 8 sawa na kisu, ukizungushe kwenye mipira.
- Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya chakula na mafuta na mafuta.
- Weka mipira yote ya unga kwenye karatasi, ukiacha nafasi nyingi tupu kati yao, na uwaache tena ili wazidi mara moja na nusu.
- Fanya unyogovu katika kila mpira na glasi.
- Jaza gombo kwa kushindwa na kujaza.
- Tuma karatasi ya kuoka na buns ya vitunguu ya bizari kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 20. Wakati wa kuoka umeonyeshwa takriban, kwani kila tanuri ina sifa zake ambazo zinapaswa kuzingatiwa. Mwisho wa kupikia, buns inapaswa kuwa na rangi nzuri ya dhahabu, lakini sio kuchoma.
