Vijiti vya kuku vinaweza kutumiwa kama kozi kuu, na sahani ya kando, au kama kivutio. Nyama ya kuku iliyokaushwa ni ya juisi na laini, na ukoko wa kupendeza wa kupendeza.
Ni muhimu
-
- - 1 kuku ya kuku;
- - 1 kijiko. l. krimu iliyoganda;
- - chumvi
- pilipili kuonja.
- Kwa mkate:
- - 30-50 g ya walnuts;
- - 500 g ya viazi;
- - yai 1;
- - chumvi
- pilipili kuonja.
- Kwa mchuzi:
- - 100 g ya jibini;
- - 2 tbsp. l. haradali;
- - 100 g cream ya sour;
- - chumvi
- pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza kifua cha kuku katika maji baridi na paka kavu kwenye kitambaa cha karatasi. Ondoa ngozi kutoka kwenye titi, toa mifupa. Kata nyama ndani ya cubes si zaidi ya cm 4. Kwa wastani, fillet moja ya kuku hufanya karibu vijiti 5. Hamisha vijiti vya kuku kwenye bakuli na msimu na chumvi na pilipili ili kuonja. Mimina katika cream ya sour na koroga. Acha kuku aende wakati mkate unapika.
Hatua ya 2
Chambua na osha viazi. Punja mizizi kwenye grater iliyokatwa, chumvi. Acha viazi kwa muda wa dakika 2-3 na kisha kamua juisi kabisa. Baada ya kufinya 500 g ya mizizi ya viazi, unapata karibu 350 g ya viazi zilizokunwa.
Hatua ya 3
Ponda karanga ndogo iwezekanavyo. Ongeza walnuts na pilipili kwenye viazi zilizobanwa. Piga yai na koroga mchanganyiko. Funika kila fimbo ya kuku pande zote na mkate wa karanga ya viazi, mviringo na piga vizuri ili mkate huo uzingatie zaidi nyama ya kuku.
Hatua ya 4
Joto mafuta ya mboga kwenye skillet juu ya moto mdogo. Panga vijiti vya kuku na kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na siagi au cream ya sour, weka vijiti vya kuku vya kukaanga, funika na karatasi juu. Wape kwenye oveni iliyowaka moto hadi 220 ° C kwa muda wa dakika 15-25 hadi zabuni.
Hatua ya 5
Andaa mchuzi. Mimina cream ya siki kwenye sufuria na chemsha, ukichochea kila wakati. Ondoa kutoka kwa moto mara moja. Unaweza kutumia cream nzito badala ya sour cream kwa mchuzi. Jibini jibini ngumu kwenye grater nzuri na uongeze kwenye cream ya sour. Ongeza haradali, chumvi, pilipili nyeusi na koroga hadi laini.
Hatua ya 6
Kutumikia vijiti vya kuku kwenye mkate wa karanga ya viazi iliyomwagika na mimea iliyokatwa vizuri. Kutumikia mboga mpya au kitoweo kama sahani ya kando. Tofauti, weka bakuli ya mchuzi wa jibini karibu nayo.
