Kupikia bata ni maarufu katika nchi kama Amerika, Uingereza na Uswizi. Hata wana mlolongo wa mikahawa ambayo hutoa menyu anuwai, pamoja na sahani zilizotengenezwa na nyama ya bata.
Kulinganisha kati ya virutubisho vya nyama ya bata na nyama zingine imeonyesha kuwa bata ni mwenye afya zaidi. Inayo chuma mara nne zaidi ya nyama zingine na mara 3-10 zaidi ya vitamini A, ambayo ni muhimu sana kwa watu wanaotumia kompyuta mara kwa mara au wanakabiliwa na mafusho ya kutolea nje ya kila siku kutoka kwa magari. Pia, nyama ya bata ina idadi kubwa ya vitamini B1 na B2, ambayo ni, gramu 100 za nyama ya bata ina 25-28% ya kipimo kinachohitajika cha kila siku. Kwa kuongeza, 13% vitamini B6 na 7% B12.
Mafuta ya bata yana viwango vya juu vya asidi ya mafuta ambayo haijashibishwa kuliko aina zingine za mafuta. Wao hufanya kama antioxidant asili katika mwili na husababisha viwango vya chini vya cholesterol. Ulaji usiofaa wa asidi ya mafuta isiyosababishwa inaweza kusababisha magonjwa ya moyo, ubongo, mishipa na mishipa ya damu, na vile vile kudhoofika kwa akili kwa watoto na shida ya akili kwa wazee.
Kwa kuongezea, kuna faida kubwa katika utengenezaji wa nyama ya bata. Kiwango cha kuyeyuka cha mafuta ya bata ni nyuzi 14 tu za Celsius, ambayo ni ya chini sana kuliko joto la mwili wa binadamu, wakati joto la kiwango cha mafuta ya nyama ya nguruwe au kuku ni digrii 45 na 37, mtawaliwa.
Katika suala hili, bata ni rahisi sana kufyonzwa na mwili wa mwanadamu, kusindika haraka na kutolewa haraka, ambayo hupunguza hatari ya kunona sana. Kiwango cha chini cha kuyeyuka cha nyama ya bata huruhusu sahani kuhudumiwa hata baridi, wakati ladha haijapotea.
Wengi hawajui faida za kiafya za mafuta ya bata. Inayo asidi ya mafuta iliyojaa 35.7%, 50.5% ya monounsaturated (asidi ya linoleic) na 13.7% ya mafuta ya polyunsaturated (omega-6 na asidi ya mafuta ya omega-3).
