Mkate unapenda sana nchini Italia. Ndio sababu wana idadi kubwa tu ya aina zake. Ninakushauri uoka mkate uitwao Grissini. Keki hii inaweza kutayarishwa na nyongeza yoyote.
Ni muhimu
- - unga - 400 g;
- - maji ya joto - 250 ml;
- - chachu safi - 20 g;
- - mafuta ya mboga - vijiko 2;
- - sukari - kijiko 1;
- - chumvi - kijiko 0.5;
- - Jibini la Uholanzi - 100 g;
- - maziwa - vijiko 2;
- - sesame au mbegu za poppy.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka chumvi pamoja na sukari iliyokatwa kwenye bakuli moja. Mimina mchanganyiko huu na 200 ml ya maji ya joto. Changanya kila kitu vizuri hadi viungo vitakapofutwa kabisa. Futa chachu safi katika maji iliyobaki, kisha uiongeze kwenye suluhisho la sukari-chumvi. Kisha mimina nusu ya unga hapo, ukipepeta mara kadhaa kabla. Katika fomu hii, ondoa unga kwenye moto kwa muda wa masaa 2.
Hatua ya 2
Baada ya masaa 2 kupita, ongeza unga uliobaki wa unga kwenye unga, na pia jibini la Uholanzi na mafuta ya alizeti iliyokatwa na grater. Baada ya kukanda unga vizuri, uweke kwenye moto kwa dakika 40.
Hatua ya 3
Baada ya muda kupita, piga kidogo unga uliomalizika wa elastic na mikono yako, kisha ugawanye katika sehemu 4 sawa. Kisha kata kila sehemu inayosababisha vipande vipande 5 zaidi.
Hatua ya 4
Kutoka kwa vipande vidogo vya unga, fanya vijiti ambavyo vina urefu wa sentimita 20 na unene sawa na penseli. Ukifanya unene uwe mzito kidogo, mkate hautaganda vizuri.
Hatua ya 5
Punguza kwa upole vipande vya unga kwenye mbegu za poppy au mbegu za sesame. Unaweza kutumia kiungo kingine chochote cha kunyunyiza unachopenda, hata vitunguu vilivyopigwa.
Hatua ya 6
Kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi, weka vijiti vya unga visivyo na bonasi kwa mbali kutoka kwa kila mmoja. Upole mafuta ya uso wa kila mmoja wao na maziwa. Bika mkate wa Grissini kwa fomu hii kwa dakika 15 kwa joto la oveni ya digrii 200.
Hatua ya 7
Baada ya kuondoa bidhaa zilizooka tayari kutoka kwenye oveni, nyunyiza maji kidogo na kufunika, kwa mfano, na kitambaa. Mkate wa Grissini uko tayari!
