Ratatouille ni sahani maarufu ya Kifaransa ambayo ni rahisi na kitamu kuandaa. Sahani hii ina mboga - nyanya, zukini, pilipili tamu na vitunguu. Lakini unaweza kuhama kutoka kwa mapishi ya asili ili kupata sahani ya kuridhisha zaidi. Inatosha kuongeza tuna ya makopo kwenye sahani.
Ni muhimu
- Kwa huduma sita:
- - 1.5 kg ya zukini;
- - 750 g ya nyanya;
- - 200 g ya tuna ya makopo;
- - 120 ml ya mafuta;
- - vitunguu 2;
- - pilipili 1 ya kijani;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua balbu, ukate laini. Chambua zukini kutoka kwenye ngozi, toa mbegu, ukate laini. Ondoa mbegu kutoka pilipili pia, kata ndani ya cubes. Ondoa ngozi kutoka kwenye nyanya, ukate laini. Mash tuna na uma.
Hatua ya 2
Chukua skillet kubwa na joto 4 tbsp. vijiko vya mafuta. Ongeza zukini, upika kwa dakika 3, ukichochea mara kwa mara. Baada ya hapo, mimina kwa 3 tbsp. vijiko vya maji, kupika kwa dakika 15.
Hatua ya 3
Katika skillet ndogo, joto 3 tbsp. miiko ya mafuta, ongeza pilipili, kifuniko, upika kwa dakika 15 kwa moto mdogo. Ondoa pilipili kutoka kwenye sufuria, ongeza vitunguu hapo, upike hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 4
Ongeza nyanya kwa kitunguu, pika kwa dakika 20, mchanganyiko unapaswa kuwa kama mchuzi.
Hatua ya 5
Ongeza kitunguu na nyanya kwenye zukini, ongeza pilipili iliyokaangwa, upika pamoja kwa dakika 10. Kisha ongeza tuna kwenye sahani, koroga. Kutumikia ratatouille moto.
