Tuna ni wa samaki wa familia ya mackerel, anaishi haswa katika maji ya hari na ya kitropiki ya bahari, na anaweza kusafiri umbali mrefu. Joka huchukuliwa kama samaki wenye afya zaidi; katika nchi zingine huitwa kuku wa baharini kwa mwili wake dhaifu na ladha nzuri.
- massa ya tuna ni karibu 25% ya protini safi, ambayo inaweza kuchukua nafasi ya nyama na bidhaa za maziwa kwa urahisi;
- ilibaini uwepo wa asidi ya mafuta ya polyunsaturated, kama vile Omega - 3 na Omega - 6, ambayo husaidia kudumisha urembo na ujana, hutoa ubongo na vifaa muhimu zaidi, kuwa na athari ya faida kwa ngozi;
- wakati huo huo, tuna ina karibu orodha yote ya vitamini vya kikundi B, na vitamini A na D. Kwa kuongezea, kula nyama ya tuna, mtu hupata vitu vingi vyenye lishe, ambayo kuu ni chuma, shaba na zinki;
- matumizi ya kawaida ya tuna husaidia kuboresha utendaji wa ini na matumizi ya sumu anuwai;
- Omega - 3 na Omega - 6 sio nzuri tu kwa ubongo, pia zina athari nzuri juu ya kazi ya uzazi.
Kimsingi, samaki ni mzuri kwa kila mtu ambaye sio mzio wa dagaa. Tuna ni muhimu sana kwa wale wanaofuatilia lishe yao, kwani samaki ana kalori kidogo, lakini ana lishe. Tuna huonyeshwa kwa watu walio na shinikizo la damu, matumizi yake ya kawaida husaidia kurudisha shinikizo kwenye hali ya kawaida, kwa kuongeza, hali ya mishipa ya damu inaboresha, sukari ya damu na viwango vya cholesterol hurekebisha.
Vielelezo vingine vya tuna hufikia uzani wa kilo 600, lakini hii, kwa kweli, ni nadra; katika maduka na maduka makubwa, watu wenye uzito usiozidi kilo 3 kawaida huwasilishwa. Wakati wa kuchagua tuna, kwanza kabisa, unahitaji kuzingatia macho ya samaki, wanapaswa kuwa laini na bila ishara za mawingu. Katika tuna safi, mizani kila wakati hukaa vizuri kwa mwili, na mwili ni laini sana na kwa kweli haubumbi unapobanwa na kidole.
Baada ya kukata, mzoga unaweza kuchemshwa, nyama hii itatumika kwa kuandaa vitafunio na saladi anuwai;
- Tanuri ya mkate uliokaangwa hupendeza sana. Ili kufanya hivyo, mzoga wa samaki hukatwa kwenye steaks, sio zaidi ya 2-2.5 cm nene, iliyowekwa kwenye karatasi ya kuoka, ikinyunyizwa na mafuta na kupelekwa kwenye oveni iliyowaka moto kwa muda wa dakika 10. Samaki aliyeokawa kwa njia hii inageuka kuwa kitamu, laini na, bila shaka, mwenye afya;
- tuna inaweza kupikwa kwa njia ya kawaida, ambayo ni mkate uliokaushwa na kaanga kwenye skillet kwenye mafuta moto. Sahani itageuka kuwa ya kitamu, lakini haina faida, kwa sababu yaliyomo kwenye kalori itaongezeka sana na mafuta mengi yatakuwapo.
Na jambo moja muhimu zaidi, vimelea anuwai na helminths hawaishi kwenye tuna, ambayo huongeza tu mali yake ya faida.
