Sio lazima ununue samaki safi kutengeneza saladi ya tuna. Kwa mfano, Nicoise ya Kifaransa ya kawaida imetengenezwa kutoka kwa tuna, iliyohifadhiwa kwenye juisi yake. Wapishi wengine huongeza samaki tofauti kabisa kwenye saladi hii - samaki wa meno. Lakini hii, kama wanasema, sio kwa kila mtu.
Ni muhimu
-
- Tuna
- kitunguu
- viazi
- Nyanya za Cherry
- figili
- maharagwe
- majani ya lettuce
- mafuta
- anchovy
- iliki.
Maagizo
Hatua ya 1
Nunua tuna. Ikiwa unaamua kutengeneza saladi kutoka samaki safi - toa upendeleo kwa yule aliyevuliwa katika Bahari ya Hindi. Inajulikana kwa urahisi na tabia yake ya mwili wa maroon. Sio bei rahisi, kwa mtazamo wa ambayo inaweza kubadilishwa na moja ya makopo. Kuna aina mbili za samaki wa makopo: kwenye mafuta na juisi yake mwenyewe. Chaguzi zote zinafaa kwa saladi, lakini ya pili bado ni bora.
Hatua ya 2
Chemsha gramu 250 za viazi. Jaribu kuchagua mizizi midogo na upike vizuri katika sare zao. Saladi hii ya tuna ni zaidi ya vyakula vya "wakulima", kwa hivyo kitambaa kidogo kuelekea unyenyekevu kitakuja vizuri.
Hatua ya 3
Andaa maharagwe ya kijani kibichi 150g. Ikiwa unachukua maharagwe yaliyohifadhiwa sana, chaga kwenye joto la kawaida na uwape moto tu. Chemsha safi katika maji kidogo yenye chumvi na tindikali.
Hatua ya 4
Kata vitunguu ndani ya pete, nyanya za cherry katika nusu, majani ya lettuce, na ukate radishes laini. Katika blender, unganisha gramu 30 za mafuta ya mafuta mzeituni baridi, gramu 10 za iliki safi na nusu ya kitambaa cha anchovy kwa mavazi ya kawaida ya Nicoise.
Hatua ya 5
Kukusanya saladi kwenye sinia. Mara nyingi, wapishi wa Ufaransa huiweka kwa tabaka: viazi zilizokatwa, juu yake - viungo vingine vyote. Tuna, kama "shujaa mkuu wa hafla" - juu. Mimina mafuta, iliki na mchuzi wa anchovy juu ya saladi. Sahani ya kitamu na ya afya iko tayari.
Hatua ya 6
Ongeza massa ya meno katika hatua ya mwisho - na utapata tofauti mpya ya saladi maarufu ulimwenguni. Samaki wa meno (au samaki wa samaki) ana muundo mnene sana, akichanganywa na tuna, hucheza kwa tofauti ya muundo, lakini zote mbili, bila shaka, zinashinda. Samaki ya meno inapaswa kuchukuliwa kama gramu 50, ikichemshwa na kugawanywa vipande vipande. Kidokezo kidogo: Unapopika, weka majani kadhaa ya bay ndani ya maji. Harufu yao itawapa samaki ladha ya kupendeza sana.
