Mackerel ya kujifanya nyumbani kwenye mchuzi wa mboga haiwezi kulinganishwa na chakula cha makopo kilichonunuliwa dukani. Inatosha kutumia siku moja, na jioni ya msimu wa baridi utafurahiya kitoweo cha samaki wa nyumbani. Kitamu cha kushangaza na bila vihifadhi.
Ni muhimu
- - nyanya ya kilo 4,
- - kilo 1 ya vitunguu,
- - 1.5 kg ya karoti,
- - vikombe 0.5 (200 ml) sukari
- - kikombe 1 (200 ml) mafuta ya mboga,
- - 3 tbsp. vijiko vya chumvi
- - majani 6 bay,
- - 1, 5 vijiko vya pilipili,
- - 1, 5 Sanaa. vijiko vya kiini cha siki,
- - kilo 5 za makrill.
Maagizo
Hatua ya 1
Viungo kwa 30 resheni. Suuza nyanya, paka kavu na taulo za karatasi na wavu laini (toa ngozi). Chambua na ukate vitunguu kwenye pete za nusu ya kati. Punguza karoti iliyosafishwa.
Hatua ya 2
Kata vichwa kutoka kwa makrill, ondoa insides zote, kisha ukate vipande vya ngozi (usiondoe ngozi) na suuza. Kata fillet vipande vidogo.
Hatua ya 3
Hamisha mboga zilizoandaliwa kwenye sufuria kubwa, chumvi, sukari na ongeza mboga isiyo na harufu au mafuta ya alizeti, changanya. Weka sufuria ya mboga kwenye moto. Baada ya kuchemsha, punguza moto hadi chini na simmer kwa saa 1 na dakika 20.
Hatua ya 4
Baada ya muda uliowekwa (saa 1 dakika 20), weka majani ya bay na pilipili kwenye sufuria na mboga. Weka vipande vya makrill, koroga, chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 40 (funika sufuria na kifuniko), koroga kwa upole mara kwa mara.
Hatua ya 5
Kisha ongeza kijiko 1, 5 kwenye sufuria ya samaki. vijiko vya siki, changanya. Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza chumvi, chemsha kwa dakika nyingine kumi.
Hatua ya 6
Andaa mitungi. Weka samaki wa kuchemsha kwenye mchuzi wa mboga kwenye mitungi, funika na vifuniko, funika na blanketi, acha upoe kabisa na uhifadhi. Unaweza kuhudumia makrill na sahani ya kando au kama sahani ya kujitegemea.
