Mackerel ni samaki wa bei ghali ambaye huwa na chumvi nyingi, huvuta sigara na makopo. Lakini sio kila mtu anajua kuwa pia ni kitoweo kizuri, kilichopikwa na mboga. Sahani inageuka kuwa spicy kidogo kwa ladha, laini sana na nyepesi. Na kama sahani ya kando, unaweza kutoa mchele wa kuchemsha au viazi zilizochujwa.
Ni muhimu
- - makrill safi waliohifadhiwa au safi - 2 pcs.;
- - vitunguu - pcs 2.;
- - karoti - 1 pc.;
- - nyanya - 2 pcs. au kuweka nyanya - 1 tbsp. l. na slaidi;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - pilipili nyekundu;
- - chumvi;
- - mafuta ya alizeti.
Maagizo
Hatua ya 1
Mackerel iliyohifadhiwa lazima kwanza itengwe asili. Ili kufanya hivyo, iweke kwenye bakuli na uiache kwenye joto la kawaida kwa masaa kadhaa. Vinginevyo, jioni, uhamishe kutoka kwenye freezer hadi kwenye rafu ya juu ya jokofu na uiache usiku kucha. Ikiwa samaki ni safi, safisha matumbo, toa vichwa na mikia, kisha suuza chini ya maji.
Hatua ya 2
Wakati makrilli yanasindika, kausha na taulo za karatasi, kata mizoga katika sehemu na uiweke kwenye bakuli. Katika bakuli ndogo tofauti, changanya 0.5 tsp. chumvi na pilipili nyeusi na paka kila kipande pande zote. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza Bana ya pilipili nyekundu kwenye mchanganyiko.
Hatua ya 3
Wakati makrill huchukua ladha na harufu ya manukato, ganda na suuza vitunguu na karoti. Baada ya hapo, chaga karoti kwenye grater iliyosagwa, na ukate vitunguu kwenye robo. Kata nyanya kwenye cubes ndogo.
Hatua ya 4
Mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria iliyowaka moto na uipate moto. Kisha toa vitunguu na karoti na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza nyanya au nyanya na upike kwa dakika 5.
Hatua ya 5
Kisha uhamishe vipande vya mackerel kwenye kaanga ya juu na koroga kwa upole. Kisha punguza joto hadi hali ya chini, funika na simmer kwa dakika 15. Baada ya muda kupita, koroga yaliyomo kwenye sufuria tena na chemsha hadi samaki apikwe kwa muda wa dakika 20.
Hatua ya 6
Wakati makrill iliyochapwa na mboga iko tayari, igawanye katika sehemu, nyunyiza mimea safi iliyokatwa na utumie na sahani ya upande ya mchele au viazi.
