Kichocheo cha gourmets za kweli. Wale ambao wanathamini vyakula vya Caucasus watapenda sahani. Lozi hupa nyama ya kuku piquancy maalum.
Ni muhimu
- - vipande 5. hams kuku;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - matawi 3 ya tarragon;
- - 7 tbsp. mafuta
- - msimu wa kuonja na chumvi, pilipili, viungo na viungo vya nyama;
- - 1/3 kikombe cha mlozi;
- - 5 tbsp. l. makombo ya mkate;
- - 5 tbsp. l. siagi
- - zukini 1;
- - karoti 2;
- - kikundi 1 cha vitunguu kijani;
- - nyanya 8;
- - mita 2 za ujazo mchuzi wa kuku;
- - glasi 1 ya divai nyekundu kavu;
Maagizo
Hatua ya 1
Katika sufuria ya kukausha iliyotiwa mafuta, weka matawi ya tarragon na miguu ya kuku juu yao. Chumvi na pilipili. Weka kwenye oveni na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 2
Grate zukini na karoti kwenye sahani nyembamba.
Hatua ya 3
Chemsha mboga na manyoya ya vitunguu ya kijani kwenye mchuzi wa kuku.
Hatua ya 4
Kata karafuu za vitunguu na uchanganya na mboga. Weka kwenye sahani.
Hatua ya 5
Kwa mkate: Kata kuku katikati na uweke kwenye sufuria.
Hatua ya 6
Na siagi, mlozi, makombo ya mkate, chumvi, pilipili, shika sufuria kidogo juu ya moto, ukichochea vizuri, ili misa iwe sawa, na milozi ikauke kidogo.
Hatua ya 7
Funika kuku na mkate wa hazelnut na uweke kwenye oveni kwa dakika 15.
Hatua ya 8
Kwa mchuzi, ongeza divai nyekundu kwenye kitunguu maji cha Maggi. Mchanganyiko huvukizwa kwa hali ya nusu-mnato katika umwagaji wa maji.
Hatua ya 9
Weka mboga kwenye sinia na mimina juu ya mchuzi. Weka kuku kwenye mboga, kupamba nyanya, iliyopambwa na miduara.
