Labda hakuna mboga nyingine inayotumiwa kupika kama vile malenge. Supu, sahani za kando na dessert hutengenezwa kutoka kwake. Kwa kuongeza, malenge ni muhimu sana, ambayo huvutia wafuasi wa lishe bora. Na kutokana na ukweli kwamba mama wa nyumbani zaidi na zaidi wanaanza kutumia multicooker, sahani za malenge hazifai tu, lakini pia ni rahisi kuandaa.
Tunaunganisha bidhaa zingine na wakati fulani wa mwaka. Ni kawaida kuona kukaanga kwenye meza kwenye chemchemi, tikiti maji - karibu na vuli, na tangerines kawaida huleta kumbukumbu za likizo ya Mwaka Mpya. Malenge pia ni bidhaa ya msimu. Imehifadhiwa kwa muda mrefu sana, ambayo hukuruhusu kupika sahani za malenge kwa mwaka mzima, lakini tu katika msimu wa vuli tunaweza kuiona kwa wingi kwenye rafu za duka. Bei kawaida huwa chini sana wakati huu wa mwaka, kwa hivyo mtu yeyote anaweza kumudu kujaribu bidhaa hii.
Ili sahani iweze kuwa ya kupendeza, ni muhimu kuchagua malenge sahihi. Juu ya yote, inapaswa kuwa kutoka kilo 3 hadi 5. Ingawa matunda makubwa yanaonekana ya kupendeza sana, yanaweza kukauka sana au, kwa upande mwingine, maji. Wanaweza pia kuonja machungu. Ngozi ya malenge yaliyoiva ni mnene, lakini sio ya mbao, na mwili ni tajiri wa manjano au machungwa.
Maboga huja katika aina ya msimu wa baridi na majira ya joto. Baridi ina nyama mnene na kaka. Maboga kama hayo yameoka. Aina za majira ya joto zinafaa zaidi kwa kuchemsha na kupika.
Malenge na asali katika jiko la polepole
Viungo:
Malenge - 1 kg
Maji - ½ kikombe multicooker
Asali - vijiko 2
Mdalasini wa ardhini
Osha malenge, toa mbegu na uikate kabari kama tikiti. Huna haja ya kukata ngozi. Weka vipande vya malenge kwenye bakuli la multicooker kwa wima, na ngozi iko chini. Ongeza maji ili kuzuia malenge kuwaka wakati wa kupika. Juu na asali, nyunyiza na mdalasini. Kupika kwa dakika 30 kwenye hali ya kuoka. Wakati wa saa unapoondoka, ondoa malenge yaliyomalizika kutoka kwa multicooker, tenganisha ngozi. Weka sahani kwenye bakuli, pamba na jani la mint. Dessert tamu na yenye afya iko tayari!
Malenge na machungwa kwenye jiko la polepole
Viungo:
Malenge - 1 kg
Machungwa - vipande 2
Asali - vijiko 2
Maji - 1 glasi ya multicooker
Juisi ya limao - kijiko 1
Osha malenge, toa mbegu na ukate ngozi. Kata massa ndani ya cubes. Osha machungwa, chambua na ukate vipande vipande. Weka vipande vya malenge na machungwa kwenye jiko la polepole, ongeza asali, funika na maji. Kupika kwa kupika kwa dakika 40. Wakati wa timer ana dakika 10 zilizobaki, mimina kijiko cha maji ya limao. Malenge yaliyopikwa kwa njia hii ni ya kitamu sana na ya kunukia.
Unaweza kutumia juisi safi badala ya massa ya machungwa. Ikiwa hauna asali, badilisha sukari badala yake.
Malenge ya kuchoma, nyama ya nguruwe na viazi kwenye jiko polepole
Viungo:
Malenge - 500 g
Nguruwe - 500 g
Viazi - 300 g
Karoti - 1 pc.
Vitunguu - 1 pc.
Mafuta ya mboga
Maji - 1 glasi ya multicooker
Chumvi, pilipili, viungo - kuonja
Osha chakula vizuri, chambua mboga kutoka kwa mboga, usisahau kuondoa mbegu kutoka kwa malenge. Kata nyama ya nguruwe vipande vipande. Grate karoti kwenye grater iliyosagwa, na ukate kitunguu laini au kwenye pete za nusu, kama upendavyo. Kata malenge na viazi kwenye cubes. Kwanza, kaanga vitunguu na karoti kwenye mafuta ya mboga, ukichagua hali inayofaa ya multicooker. Ongeza nyama ya nguruwe kwenye mboga. Endelea kukaanga kila kitu pamoja kwa dakika nyingine 5-10. Ongeza malenge na viazi, mimina ndani ya maji na geuza kichungi cha kuchemsha ili kuchemsha kwa dakika 40. Wakati choma inapoanza kuchemsha, paka chumvi, ladha, pilipili na viungo vingine. Wakati wa saa unapokwenda, angalia ikiwa mboga hupikwa. Ikiwa malenge ni ngumu, simmer choma kwa dakika 10-20. Ongeza mimea iliyokatwa na utumie.
Kama unavyoona, mapishi ya malenge ya kupika kwenye jiko polepole ni tofauti sana. Unaweza kujaribu na kuunda yako mwenyewe kwa kuunganisha malenge na mboga anuwai, matunda na nyama.
