Kuna mapishi mengi kwa nafasi mbali mbali ulimwenguni! Na kuna mapishi zaidi ya jam. Lakini sikuwahi kupika limau, kwa sababu siku zote nilifikiri kuwa itakuwa machungu!
Lakini hapana, kichocheo hiki hufanya jamu ya limao ladha zaidi!
Ni muhimu
- 1. Lemoni - vipande 2
- 2. Sukari - gramu 100
- 3. Vanilla - 1 ganda
- 4. Maji - 150 gramu
- Utahitaji pia:
- 1. sufuria na chini nene (hii ni sharti)
- 2. Maji safi
- 3. Brashi ya kuosha matunda
- 4. Njia maalum ya kuosha matunda
Maagizo
Hatua ya 1
Osha ndimu vizuri na brashi. Kata mikia, kata ndimu vipande vipande, safisha vipande kutoka kwa filamu na mbegu. Hatutupi nje mikia, filamu na mifupa, lakini tunaiweka kwenye cheesecloth.
Hii lazima ifanyike ili ladha ya jam iwe na limau zaidi, tajiri na imekua kikamilifu. Ikiwa unafikiria ladha itakuwa nzuri kama ilivyo, unaweza kuruka hatua hii.
Kata vipande vya limao vilivyochapwa kwa saizi yoyote - kadiri vipande vitakavyokuwa kubwa, jam itakuwa ya maandishi zaidi.
Hatua ya 2
Weka cheesecloth na mbegu na mikia ya limau kwenye sufuria na chini nene, pia tuma vipande vya limao, vanilla huko (kwanza pata mbegu na uzipeleke kwenye kitovu pia) na umimina maji.
Kuleta kwa chemsha, punguza moto hadi wastani na upike kwa dakika nyingine 25.
Baada ya hapo, tunatoa chachi, itapunguza na kuitupa. Sasa ongeza sukari, koroga na chemsha tena.
Kisha tunapunguza moto kwa kiwango cha chini na kupika kwa dakika nyingine 30 hadi 50.
Wakati zaidi wa kupika unategemea jinsi mnene unataka jam. Kwa muda mrefu unapika, unene wa jam utakuwa.
Hatua ya 3
Tunaweka jam iliyokamilishwa kwenye mitungi isiyo na kuzaa. Ikiwa huna mpango wa kuhifadhi jamu kwa zaidi ya miezi 2, basi unaweza kuoza ndani ya mitungi safi na kuhifadhi kwenye jokofu. Katika kesi hiyo, jam inapaswa kutumiwa siku 10-14 mapema.
Lamu ya limao na jamu ya vanilla iko tayari.
Hamu ya Bon!
Sikuwahi kuvingirisha hii jam, kwani kila wakati iliondoka haraka kuliko kwa siku 10. Siwezi kusema haswa matokeo yatakuwa nini ukiipotosha. Kwa hivyo, ikiwa umepiga jamu hapo awali, unaweza kujaribu. Ikiwa haujavingirisha bado, ninapendekeza utafute kichocheo kingine cha kutembeza.
