Ajabu inaweza kusikika, watu wachache sana walihisi harufu ya vanilla halisi. Vanilla ni manukato maridadi zaidi na ya kisasa ambayo imekuwa ikitumika tangu zamani. Watu wengi hawatumii vanilla kwa kuoka, lakini vanillin - dutu iliyotengenezwa ambayo maudhui ya vanilla asili ni 3% tu. Vanilla halisi ni maganda ya hudhurungi (matunda ya vanilla), mafuta na elastic kwa kugusa.
Ni muhimu
-
- ganda la asili la vanilla
- sukari
- jar na kifuniko kikali
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa muda mrefu ganda la vanilla ni, ni muhimu zaidi. Vanilla ina mali ya kipekee - kuongeza ladha na kufanya sahani iwe tajiri na ing'ae! Ndio sababu vanilla haitumiwi tu kwa ladha sahani tamu, bali pia kwa saladi, sahani za samaki na hata nyama. Harufu ya vanilla inaonekana haswa katika vinywaji: syrups, jellies, jam, mafuta. Walakini, ni muhimu kukumbuka kuwa harufu tamu, laini ya vanilla inadanganya, jambo kuu sio kuipitiliza! Ongeza matone kadhaa ya ziada na sahani yako itaonja machungu!
Hatua ya 2
Ili kupata sukari ya vanilla, unahitaji kuandaa sukari ya kawaida iliyokatwa, sukari ya unga na ganda la vanilla.
Hatua ya 3
Chukua ganda la vanila, likate kwa urefu na kisu, toa mbegu zote zenye mafuta, ndio sehemu maalum ya vanilla, yenye kunukia zaidi.
Hatua ya 4
Saga mbegu za vanilla zilizosafishwa na vijiko vichache vya sukari ya unga. Inageuka kuwa unga wa vanilla.
Hatua ya 5
Poda ya vanilla inayosababishwa lazima ichanganywe na sukari iliyokatwa. Kama kanuni, fimbo moja ya vanilla inatosha kwa kilo 1 ya sukari. Sisi pia huweka ganda kwenye sukari iliyokatwa.
Hatua ya 6
Ikiwa umetumia mbegu kutengeneza cream au sahani nyingine, maharagwe ya vanilla tu ndio yanaweza kutumiwa kutengeneza sukari ya vanilla.
Hatua ya 7
Hifadhi sukari yenye ladha kwenye jar iliyofungwa vizuri mahali pazuri. Baada ya siku chache, unaweza kufurahiya harufu nzuri ya sukari halisi ya vanilla.
