Watu wengi wanasema kwamba unapaswa kula tu vyakula vyenye afya. Halafu swali linatokea, jinsi ya kujua ni chakula kipi kizuri kiafya na muhimu kwa kiumbe fulani. Inawezekana kwamba kila mtu ana chakula chake chenye afya? Baada ya yote, hata madaktari hawawezi kukubaliana juu ya maoni ya kawaida juu ya chakula chenye afya.
Lishe ya kazi
Dhana hii ilianzia 1980 huko Japan kwenye mkutano wa lishe. Neno hili linamaanisha kueneza na vitu vyote muhimu vya mwili wa mwanadamu. Siku hizi, huko Japani, anuwai ya bidhaa za chakula tayari imethibitishwa kisayansi, na matumizi ya kawaida ambayo hakuna shida kubwa za kiafya.
Kanuni za lishe inayofanya kazi:
- Inahitajika kula vyakula vyenye idadi kubwa ya nyuzi za mmea, kwani zina uwezo wa kusafisha mwili wa sumu. Hizi ni laini, muesli, matawi, na nafaka zisizo na maziwa.
- Probiotics ni bidhaa za maziwa (kefir na bifidobacteria) ambazo zina uwezo wa kudhibiti microflora ya matumbo. Bidhaa kama hizo zinaweza kununuliwa katika duka lolote, kabla ya kununua unapaswa kuzingatia muundo.
- Prebiotics. Hizi ni pamoja na mboga mbichi na matunda ambayo yana vitamini nyingi.
- Kila siku mtu anahitaji kula kijiko cha mafuta, mafuta ya mzeituni ni bora kwa kusudi hili, lakini unaweza pia kupunguza mafuta ya alizeti. Mafuta hufanya kazi bora ya kudhibiti kimetaboliki.
- Kula dagaa na bidhaa za mito. Samaki inapaswa kuliwa angalau mara mbili kwa wiki. Ni dagaa ambayo ina idadi kubwa sana ya vitu muhimu vinavyohitajika kwa mwili ambavyo vinaweza kuboresha utendaji wa ubongo.
Kila kiumbe kinahitaji "chakula chenye afya"
Kwa kweli, haiwezekani kutoa jibu lisilo na shaka juu ya madhara au faida ya hii au chakula. Kwa hivyo, wanasayansi wameanzisha dhana nyingine: ubinafsi wa biochemical. Ni nini hiyo?
Inatokea kwamba mwili hauwezi kukubali chakula ambacho wataalam wa lishe wanapendekeza. Kwa mfano, ikiwa mtu amezoea kula nyama kila wakati, basi wakati anahamishiwa kwenye vyakula vya mmea, anaweza kupata unyogovu na shida za kiafya. Kwa hivyo, tunaweza kusema kuwa ni wale tu wenye lishe ndio wanaokushauri kula unachotaka. Swali lingine ni kwamba hatuwezi kuzoea mahitaji ya mwili wetu.
Sikiza mwili wako, mpe unachohitaji na kwa kiwango sahihi, basi hautawahi kuwa na shida kubwa za kiafya. Chakula kwa wanadamu ni kama mafuta kwa gari. Gari inahitaji kiwango sahihi cha aina fulani ya mafuta, na mwili, unahitaji kuelewa ni nini na kwa kiwango gani kinapaswa kutumiwa. Basi utasahau shida za kiafya ni nini.
