Miaka mingi iliyopita, maandalizi ya keki ya Pasaka ilichukuliwa kwa uzito sana na kwa uwajibikaji. Wakati unga ulisimama, walijaribu kutoanza rasimu bila kujua, na ili isianguke, baada ya kuoka keki iliwekwa kwenye mito laini chini. Jitihada nyingi zilitumika kwa keki kwa sababu. Ikiwa keki imechomwa kwenye oveni, haijaoka na haifanyi kazi nje, basi tarajia bahati mbaya katika familia, keki ni mafanikio - kila kitu kitakuwa sawa katika familia. Na kwa wakati wetu, mila ya zamani ya Kikristo imehifadhiwa, kwa hivyo ni muhimu kuandaa mkate wa Pasaka vizuri ili likizo hii nzuri na nzuri italeta furaha tu!
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- 20 g chachu inayofanya kazi kavu au 60 g safi
- Vikombe 1.5 (375 ml) maziwa ya joto
- Kikombe cha 1/2 (80 g) zabibu
- 1/4 kikombe (50 ml) ramu
- Vikombe 6 (750 g) unga, chenga
- 5 mayai
- chumvi kidogo
- 1 tsp dondoo la vanilla au pakiti ya sukari ya vanilla
- Kikombe 1 cha sukari
- 250 g siagi
- 1/2 kikombe (80 g) mlozi uliokatwa
- Kikombe cha 1/2 (80 g) matunda yaliyopikwa
- Kwa glaze
- 1 yai nyeupe
- Vikombe 2 vya sukari ya unga
- 1 tsp maji ya limao
Maagizo
Hatua ya 1
Futa chachu kwenye glasi ya maziwa yasiyo moto na ongeza 1/2 tsp. Sahara. Weka mahali pa joto kwa dakika 10 ili chachu itekeleze.
Hatua ya 2
Loweka zabibu katika ramu na uweke kando kwa sasa.
Hatua ya 3
Mimina kikombe 1 cha maziwa ya joto ndani ya bakuli na kikombe 1 cha unga uliochujwa, koroga vizuri. Ongeza chachu na koroga tena. Weka unga unaosababishwa mahali pa joto kwa dakika 30.
Hatua ya 4
Tenga viini kutoka kwa wazungu. Piga viini vya mayai na sukari kwa dakika chache mpaka mchanganyiko uwe mweupe. Ongeza vanilla na ramu na zabibu kwa viini.
Hatua ya 5
Katika bakuli lingine, piga wazungu wa yai na chumvi kidogo hadi iwe laini.
Hatua ya 6
Mara tu unga unapofaa, ongeza viini na sukari na koroga. Kwa upole, kwa sehemu na unachochea kila wakati ili misa isipoteze ujazo wake, ongeza wazungu wa yai waliopigwa.
Hatua ya 7
Anza kuongeza unga uliosafishwa kwa sehemu mpaka unga uanze kuondoka kwenye kuta, kisha uweke unga kwenye meza au sehemu nyingine ya kazi na uanze kupiga magoti.
Hatua ya 8
Endelea kukanda kwa muda wa dakika 10, ukiongeza kila siku sehemu za unga uliobaki. Kuwa mwangalifu usizidishe unga, vinginevyo itakuwa nzito sana. Ikiwa unga unashikilia mikono yako, safisha na mafuta ya mboga.
Hatua ya 9
Wakati unga ni laini, anza kuongeza siagi kwenye joto la kawaida. Ongeza siagi katika sehemu ndogo wakati ukiendelea kukanda. Kisha tengeneza unga kuwa mpira.
Hatua ya 10
Hamisha unga kwenye bakuli iliyotiwa mafuta na uifunike na filamu ya chakula, funga na kitambaa. Weka tena mahali pa joto kwa masaa 1.5.
Hatua ya 11
Baada ya muda kupita, weka unga na kuukanda kwa dakika chache.
Hatua ya 12
Weka zabibu zilizonyunyiziwa na unga kuzunguka unga na karanga na matunda yaliyokatwa, ukiendelea kukanda. Gawanya unga katika sehemu nyingi kama unavyo na ukungu za keki.
Hatua ya 13
Weka laini na karatasi ya ngozi na uweke unga ndani yao 1/3 urefu wa ukungu. Weka ukungu za unga mahali pa joto na funika na kitambaa mpaka unga utakapopanda hadi urefu unaotaka. Kisha kuweka ukungu kwenye oveni na uoka kwa 180 ° kwa karibu dakika 45-60.
Hatua ya 14
Keki inapokuwa tayari, toa nje ya oveni na ulaze upande wake kuepusha punda. Kisha toa kutoka kwenye ukungu na baridi.
Hatua ya 15
Ili kutengeneza baridi kali, changanya yai nyeupe na sukari ya icing na maji ya limao. Funika keki na icing. Pamba na mavazi ya mapambo ikiwa inataka.
