Sahani hii inategemea vyakula vya Mashariki ya Kati. Inashauriwa kuandaa saladi mapema. Inaweza kutumiwa kama chakula huru, kamili.
Ni muhimu
- - mboga za bulgur - 250 g;
- - nyanya - 500 g;
- - kitunguu tamu - 1 pc.;
- - mizaituni nyeusi - 50 g;
- - pilipili pilipili - 1 pc.;
- - viungo safi - rundo;
- - vitunguu - kipande 1;
- - mafuta - vijiko 2;
- - machungwa - 2 pcs.;
- - feta jibini - 200 g;
- sukari ya icing - 0.5 tsp;
- - mlozi - 25 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, kupika bulgur. Weka kwenye bakuli, funika na maji, moto kwa chemsha, na koroga. Acha uvimbe kwa dakika 30.
Hatua ya 2
Osha nyanya, ukate vipande vidogo. Chambua na ukate kitunguu. Punguza mizeituni. Ondoa mbegu kutoka kwa pilipili na ukate laini. Osha na ukate mimea. Chambua karafuu ya vitunguu, ponda na ukate laini. Kusanya vyakula vyote vilivyoandaliwa, isipokuwa bulgur, kwenye bakuli la kawaida, changanya. Ongeza mafuta ya mizeituni.
Hatua ya 3
Ondoa zest katika vipande nyembamba kutoka kwa machungwa safi. Ni rahisi kufanya hivyo na kifaa maalum au kisu kali. Weka zest iliyokamilishwa kwenye mchanganyiko wa mboga. Chambua machungwa yote mawili, toa mashimo, vipande vyeupe. Chop massa na kuongeza mboga, koroga.
Hatua ya 4
Weka bulgur ya sasa kwenye ungo. Mara baada ya kioevu kupita kiasi, tuma bulgur kwenye bakuli la mboga. Funika bidhaa iliyokamilishwa kidogo iliyomalizika na ubonyeze kwa dakika 20 hadi 40.
Hatua ya 5
Kabla ya kutumikia, kanda mkate uliokatwa uliokatwa na milozi iliyokaangwa kwenye saladi. Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja. Kutumikia tabouleh na feta jibini na machungwa, saladi na mchicha wa watoto.
