Vipande vya empanada vya Uhispania vilivyo na vijalizo anuwai, vinavyojulikana katika Amerika ya Kusini na Peninsula ya Iberia, hutumika kama jamaa wa kikaidi zinazojulikana zaidi, na pia calzones za Italia.
Ni muhimu
- - siagi 30 g;
- - 20 g mafuta ya nguruwe;
- - 75 g ya divai nyeupe;
- - 300 g ya unga na kwa kukanda unga;
- - mafuta ya mboga;
- - Vijiko 2 vya mafuta;
- - kitunguu;
- - Kitunguu nyekundu;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - pilipili nyekundu ya kengele;
- - pilipili kali ya pilipili;
- - 400 g ya nyama ya nguruwe iliyokatwa na nyama ya nyama;
- - Vijiko 2 vya cream ya sour;
- - vijiko 2 vya puree ya nyanya;
- - kikundi cha iliki;
- - Vijiko 2 vya makombo ya mkate;
- - 500 g ya nyanya;
- - maji ya limao;
- - sukari;
- - chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza unga. Changanya mafuta na bakoni, mimina kwa 75 ml ya divai. Joto, lakini usichemke. Ondoa kwenye moto, koroga unga na kuongeza chumvi kidogo. Kanda vizuri, funika na jokofu kwa masaa 2.
Hatua ya 2
Tengeneza mchuzi wa salsa. Kata kitunguu nyekundu, pilipili 2 baada ya kuondoa mbegu, na karafuu ya vitunguu. Chambua nyanya, kata ndani ya cubes.
Hatua ya 3
Pasha mafuta ya mafuta kwenye skillet na kaanga vitunguu na vitunguu ndani yake. Ifuatayo, ongeza nyanya na pilipili pilipili.
Hatua ya 4
Kupika juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 10, mpaka mchanganyiko unene kidogo. Msimu wa kuonja na maji ya limao, ongeza sukari kidogo na chumvi, na uache ipoe.
Hatua ya 5
Andaa kujaza. Katakata kitunguu saumu na kitunguu saumu. Kata laini pilipili ya kengele na pilipili 1-2 pilipili, ukikata mbegu. Pasha kijiko cha mafuta, suuza vitunguu na vitunguu.
Hatua ya 6
Kisha ongeza pilipili ya Kibulgaria na pilipili, kaanga haraka nao. Kisha weka nyama iliyokatwa kwenye skillet na kaanga hadi nyama ifikie msimamo thabiti.
Hatua ya 7
Chumvi na pilipili, koroga siki cream, puree ya nyanya, iliki. Ikiwa mchanganyiko ni mwingi sana, ongeza mkate wa mkate.
Hatua ya 8
Toa unga kwenye uso ulio na unga na ukate miduara yenye kipenyo cha cm 10. Sambaza kujaza kwenye nusu za kila diski na kukunja miduara kwa nusu, ukibana kingo.
Hatua ya 9
Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria, kaanga mikate hadi hudhurungi ya dhahabu, ueneze kwenye napkins za karatasi ili glasi iwe mafuta ya ziada. Kutumikia na mchuzi wa salsa.
