Kila siku inakua joto nje, ambayo inamaanisha ni wakati wa kujaza benki yako ya mapishi na mapishi ya kuburudisha! Na ice cream hii hakika itachukua nafasi yake sahihi ndani yake!
Ni muhimu
- - 200 ml ya maziwa;
- - 1 kijiko. Sahara;
- - 1 kijiko. siagi ya karanga;
- - viini 2;
- - 50 ml ya sukari ya icing;
- - 200 ml ya cream 30%.
Maagizo
Hatua ya 1
Katika sufuria, changanya maziwa na sukari na kijiko cha siagi ya karanga. Joto kufuta viungo vyote na chemsha karibu.
Hatua ya 2
Changanya viini, lakini usipige, na sukari ya unga. Katika mto mwembamba, ukichochea na spatula, mimina nusu ya maziwa ya moto kwenye mchanganyiko wa yolk. Kisha mimina, bila kuacha kuingilia kati, tayari mchanganyiko wa yolk kwenye mchanganyiko wa maziwa na kurudi kwenye jiko, kupunguza moto kwa kiwango cha chini. Kupika hadi unene, bila kuacha kuingilia kati. Kisha tunaondoa sufuria kutoka kwa moto, baridi hadi joto la kawaida na kuituma kwa masaa kadhaa kwenye baridi.
Hatua ya 3
Piga cream na sukari ya unga. Kwa upole, ili wasianguke, unganisha na cream ya yolk ya maziwa na uhamishie mtengenezaji wa barafu au chombo, ambacho tunaweka kwenye freezer hadi kiimarike. Masi katika vyombo itahitaji kuchochewa kila nusu saa 4 - 6 mara.
