Vyakula vya Kimalta ni ladha na anuwai. Sungura aliyehamia kutoka Ufaransa ni moja ya sahani zinazopendwa huko Malta, na hutumika katika likizo yoyote. Sungura iliyokaangwa ni sahani ladha na ladha dhaifu na isiyoweza kusahaulika.
Ni muhimu
- - mzoga mmoja wa sungura;
- - karafuu 3-4 za vitunguu;
- - 100 ml ya divai nyeupe kavu;
- - 4 tbsp. vijiko vya mafuta ya alizeti;
- - thyme;
- - chumvi, pilipili - kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata mzoga wa sungura vipande vipande vya ukubwa wa kati.
Hatua ya 2
Weka vipande vya sungura kwenye bakuli la kina, mimina divai kavu nyeupe kwenye bakuli la nyama ili sungura ifunikwe kabisa na divai.
Hatua ya 3
Chop vitunguu laini au bonyeza na vyombo vya habari na uongeze nyama, pia ongeza chumvi kidogo, pilipili na thyme.
Hatua ya 4
Baada ya hapo, funika bakuli na uweke kwenye jokofu ili ujisafi kwa masaa 6, ikiwezekana usiku mmoja.
Hatua ya 5
Katika skillet kubwa, joto mafuta ya alizeti na suka vitunguu kwenye moto wa wastani.
Hatua ya 6
Wakati vitunguu vimepakwa rangi hadi hudhurungi ya rangi ya dhahabu, weka vipande vya nyama ya sungura iliyosafishwa kwenye sufuria.
Hatua ya 7
Pinduka mara kwa mara, kaanga nyama pande zote mbili. Ongeza pilipili, chumvi na thyme ili kuonja. Fry mpaka zabuni.
