Apple Jam Pie ni mbadala nzuri kwa bidhaa zilizooka na maapulo safi. Ikilinganishwa na jamu, jamu ina msimamo thabiti, kwa hivyo haitoi wakati wa utayarishaji wa mkate.
Kuna aina nyingi za pai ya apple. Mmoja wao ni mapishi ya kuoka jam ya apple. Keki hii inageuka kuwa ya hewa na laini na, kwa kweli, ina ladha ya matunda.
Mapishi mengine maarufu ya mkate wa tufaha ni pamoja na charlotte wa Kiingereza, Kifaransa Tart Taten, strudel ya Austria, pai ya apple ya Kipolishi, na mkate wa apple wa Marina Tsvetaeva
Ili kutengeneza pai na jamu ya apple, utahitaji: 450 g ya unga wa ngano, 5 tbsp. l. sukari iliyokatwa, 50 g siagi, 50 ml mafuta ya mboga, maziwa ya 250 ml, jamu ya apple 150 g, yai 1 la kuku, 10 g sukari ya vanilla, 10 g chachu kavu, 1/2 tsp. chumvi.
Jam ni jamaa wa mbali wa jam na huhifadhi. Siri ya tofauti yake iko kwenye mapishi ya kupikia: jamu huchemshwa na sukari hadi nene, mara nyingi viungo huongezwa kwake.
Ili kutengeneza mkate wa jamu, kwanza andaa viungo vya unga wa chachu. Pasha maziwa kwenye moto mdogo, lakini usileta kwa chemsha, kisha uimimine ndani ya bakuli na ongeza chachu kavu na sukari iliyokatwa kwa kiwango kinachohitajika. Baada ya kama dakika 10, chachu itaanza kutoa povu, wakati huo kuongeza sukari ya vanilla na chumvi kwake. Sunguka siagi kwenye moto mdogo au kwenye umwagaji wa maji na mimina kwenye mchanganyiko wa chachu, pia mimina kwenye mafuta ya mboga. Changanya viungo vyote vizuri hadi laini.
Pepeta unga wa ngano kwenye bakuli moja kupitia ungo mzuri. Utaratibu huu hautoi tu bidhaa kutoka kwa uchafu anuwai, lakini pia huongeza unga na oksijeni, ambayo itaathiri zaidi utukufu wa keki. Koroga mchanganyiko na ukande unga uliofanana, hakikisha kwamba hakuna uvimbe uliobaki ndani yake. Weka unga kwenye sufuria na funika na kitambaa cha chakula, kisha uweke sufuria kwenye sehemu ya joto, kama vile karibu na jiko au radiator. Hii ni muhimu kwa unga wa chachu kuongezeka.
Baada ya saa 1, wakati kiasi cha unga kimeongezeka mara mbili, chukua na ugawanye katika sehemu 2. Pindua sehemu moja kwenye safu na uweke kwenye sahani ya kuoka, iliyotiwa mafuta hapo awali. Bonyeza unga kwa msingi na uunda upande wa chini. Weka kiasi kinachohitajika cha jamu ya apple kwenye msingi, laini uso na kijiko au spatula.
Pindua sehemu ya pili ya unga kwenye safu, kisha ukate safu hiyo kuwa vipande 1, 5-2 sentimita nene. Weka vipande kwenye muundo wa crisscross juu ya uso wa keki. Pamba mdomo wa pai na pigtail. Chukua yai la kuku na utenganishe pingu na nyeupe. Piga pingu kidogo na piga brashi juu ya mapambo ya unga. Wacha pai iketi kwa dakika 25-30 kwa joto la kawaida. Kwa wakati huu, taa tanuri hadi 180 ° C.
Weka mkate wa jamu ya tufaha kwenye oveni na uoka kwa dakika 40-45. Baada ya muda kupita, ondoa kwenye oveni na baridi.
Pie ya jam ya apple iko tayari! Itumie na chai ya moto, baada ya kuikata kwa sehemu.
