Vitafunio vya "Flowerbed" ya mboga ni ya vyakula vya watu wa China. Yeye pia ameorodheshwa kati ya sahani baridi. Ni kamili kwa meza nyembamba - haina bidhaa za nyama, pamoja na bidhaa za nyama, samaki na dagaa, na kuku.
Uzito wa bidhaa umeonyeshwa kwa gramu haswa kwa gramu 1.
Ili kuandaa 750 g ya saladi, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- Cauliflower 160 g
- Leeks (sehemu nyeupe) 210 g
- Leeks (sehemu ya kijani) 50 g
- Maharagwe ya avokado 270 g
- Mzizi wa celery 35 g
- Nyanya safi 90 g
- Siki 3% 30 g
- Juisi ya limao 40 g
- Limau 50 g
- Sukari 20 g
- Chumvi 5-7 g
Teknolojia ya kupikia saladi "Kitanda cha maua" kutoka kwa mboga
Gawanya kolifulawa katika buds, ondoa majani na petioles ambayo ni marefu sana, kisha suuza. Mimina kabichi iliyoosha na maji yaliyotiwa siki na uondoke kwa muda. Baada ya dakika 30-40 kupita, chaga kabichi ndani ya maji yaliyotengenezwa na yaliyotiwa sukari na chumvi, iweke kwenye moto mdogo kwa muda wa dakika 15, ukihakikisha kwa uangalifu kuwa haijapikwa kupita kiasi. Wakati kabichi iko tayari, lazima iondolewe kutoka kwa maji ya moto na kijiko kilichopangwa na kuweka kwenye sahani.
Osha maharage na uondoe nyuzi zenye unyevu, ikiwa zipo, kata vipande, halafu chemsha katika maji yale yale ambayo cauliflower ilipikwa.
Osha siki, kata vipande vikubwa na chemsha hadi nusu kupikwa kwenye maji yale yale.
Osha celery na ukate vipande vipande, chemsha kwenye mchuzi huo huo.
Weka mboga karibu na cauliflower kwenye sahani, pamba na vipande vya nyanya, siki, vipande vya limao, toa maji ya limao kando.
