Samaki waliooka na ganda la jibini ni rahisi kuandaa, lakini hii haiathiri ladha ya sahani nzima kwa njia yoyote. Samaki inageuka kuwa ya juisi na ya kitamu, na inaweza kuwa mapambo ya sherehe ya sherehe ya familia.
Viungo:
- Kilo 1 cha samaki;
- Vitunguu 2;
- 4 mayai ya kuku ya kuchemsha;
- Nyanya 3-4;
- 250 g jibini (ngumu);
- ½ limao;
- 50 g mayonesi;
- 200 g ya 20% ya cream ya sour;
- mikate.
Maandalizi:
- Futa minofu (ikiwa ni lazima), suuza na paka kavu na kitambaa cha karatasi.
- Kata samaki kwa sehemu na uweke kwenye bakuli. Ongeza chumvi na viungo hapa, mimina juisi ya limau nusu na msimu na mayonesi. Koroga na uondoke ili uende.
- Wakati vipande vya sirloin vinalowa, wacha tuendelee kwenye viungo vingine. Chop vitunguu na kaanga hadi mafuta ya mboga iwe laini.
- Chambua mayai yaliyopikwa tayari na uikate kwenye cubes pia, kubwa tu.
- Grate jibini kwenye grater nzuri. Kata nyanya vipande vipande, karibu nene 5-7 mm.
- Wakati huo huo, fillet ililazimika kulowekwa. Pindua kila kipande kwenye mikate ya mkate na kaanga kidogo pande zote mbili.
- Kisha kuweka samaki iliyopikwa nusu kwenye karatasi ya kuoka kwenye oveni, iliyotiwa mafuta kabla.
- Sasa unahitaji kusambaza kwa uangalifu viungo vilivyoandaliwa hapo awali kwa kila safu ya minofu ya samaki. Kwanza weka vitunguu vya kukaanga, kisha mayai yaliyokatwa, funika na kipande cha nyanya, weka cream kidogo ya siki juu ya nyanya na funika na jibini iliyokunwa. Katika kesi hii, kila safu lazima iwe na chumvi kidogo.
- Tuma kwa oveni kwa dakika 20, joto la kupikia - digrii 200. Vipande vilivyoandaliwa kabisa vya kitambaa cha samaki vinaweza kutumiwa kama sahani huru, au na viazi zilizochujwa au sahani nyingine yoyote ya pembeni.
