Klaisha ni kuki ya kuweka tarehe, sahani ya Kiarabu. Vidakuzi ni kitamu sana na laini. Unga wa hewa na wa kushangaza. Harufu ya kadiamu ni maalum kidogo, na kuweka tarehe ni kawaida sana Mashariki.
Ni muhimu
- - glasi 1 ya maji
- - vikombe 3 vya unga
- - yai 1
- - 1 tsp chachu
- - 1 tsp kadiamu
- - 0.5 tsp mchanga wa sukari
- - 1 tsp unga wa kuoka
- - chumvi kuonja
- - 30 ml ya mafuta ya mboga
- - 100 ml ghee
- - glasi 2 za tende
- - 1 tsp mdalasini
- - 2 tbsp. l. ufuta
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa kwanza kuweka tarehe. Ili kufanya hivyo, chukua tende laini, ni tamu, kwa hivyo hauitaji kuongeza sukari iliyokunwa. Osha tende vizuri, toa maganda, mabua na mbegu.
Hatua ya 2
Unahitaji vikombe 2 vya tende, katakata ili kubandika, ruka mara 2-3 ikiwa ni lazima. Ongeza vijiko 3 kwa kuweka. mafuta ya mboga, 2 tbsp. mbegu za ufuta, kijiko 1 cha mdalasini na ukandike vizuri kuweka ili tende zichukue mafuta. Unaweza pia kununua kuweka tarehe kwenye duka.
Hatua ya 3
Kisha futa chachu na sukari iliyokatwa kwenye 1/4 kikombe cha maji ya joto. Changanya unga kwenye bakuli, 1 tsp. kadiamu, unga wa kuoka, chumvi. Unganisha unga na chachu, ongeza mboga na ghee.
Hatua ya 4
Kanda unga, ongeza maji kikombe 3/4 iliyobaki kwa sehemu. Unga utakuwa laini na hautashika mikono yako.
Hatua ya 5
Toa unga kwenye mstatili. Panua kuweka tarehe juu ya mstatili. Fanya roll.
Hatua ya 6
Weka roll mahali pa baridi kwa dakika 30 ili iwe rahisi kukata. Tumia kisu kukata roll vipande vipande na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi iliyowekwa ndani ya mafuta ya mboga. Piga kuki na yai.
