Wanasema juu ya tupu kama hiyo: "Bustani nzima kwenye jar moja!" Unafungua kivutio hiki wakati wa baridi - na nzuri, na kitamu, na anuwai.
Ni muhimu
- 6 lita
- - kolifulawa 1 kg;
- - kohlrabi 2 pcs.;
- - pilipili ya Kibulgaria 500 g;
- - nyanya kilo 1;
- - vitunguu 3 pcs.;
- - zukini kilo 1;
- - punje za coriander 1 tbsp.;
- - karafuu 3 pcs.;
- - pilipili pilipili 10 pcs.;
- - 5 currant na majani ya cherry;
- - karatasi ya farasi 1;
- - bay majani 2 pcs.
- Kwa marinade kwa lita 1 ya maji:
- - chumvi 1, vijiko 5;
- - sukari vijiko 4;
- - siki (9%) 1/2 tbsp.
Maagizo
Hatua ya 1
Pilipili ya kengele, nyanya, kolifulawa, zukini, kohlrabi, suuza chini ya maji ya bomba. Chambua kitunguu na ukate kila kichwa kwenye pete nene au pete za nusu. Gawanya kolifulawa katika inflorescence ndogo. Kata miguu, ukiacha miavuli tu iliyosokotwa. Chambua kohlrabi, kata vipande, lakini sio laini sana.
Hatua ya 2
Kata pilipili vipande 4 na uondoe mbegu. Kata zukini katika vipande au cubes. Ikiwa zukini ni mchanga, basi hauitaji kuivua. Katika mboga kubwa zaidi, ni bora kukata ngozi: ni mbaya sana. Kata nyanya kwa nusu au vipande 4. Ikiwa unatumia ndogo, unaweza kuziweka kamili. Weka mboga zote kwenye kikombe kimoja na koroga.
Hatua ya 3
Suuza mitungi iliyoandaliwa vizuri na maji ya moto na suuza. Chini ya kila jar, weka majani ya cherry, horseradish, currant, jani la bay na viungo vyote, juu - mchanganyiko wa mboga.
Hatua ya 4
Kwa marinade, ongeza chumvi na sukari kwa maji, chemsha, kisha mimina siki na uondoe kwenye moto. Jaza mitungi yote na marinade. Funika na vifuniko na weka kutuliza: mitungi 3-lita kwa dakika 25, mitungi 2-lita na lita kwa dakika 15. Pindua makopo, yageuze kichwa chini na kufunika na kitu cha joto (blanketi au blanketi). Acha kama hii kwa siku 3. Hifadhi mahali penye baridi na giza.
