Katika msimu wa wingi wa mboga, sahani za boga huchukua nafasi maalum. Wao ni stewed, kukaanga, chumvi, pickled. Kutumika kwa bidhaa zilizooka na saladi. Zukini na nyama kwenye batter ni sahani maalum, ni ya kuridhisha kabisa, yenye afya na ya kitamu.
Ni muhimu
- - zukini mchanga - pcs 2-3.;
- - nyama - 300 g;
- - vitunguu - 1 pc.;
- - mkate wa malipo - vipande 1-2;
- - yai - 1 pc.;
- - chumvi na pilipili kuonja.
- Kwa kugonga:
- - unga wa malipo - vijiko 2;
- - yai ya kuku - pcs 1-2.;
- - maziwa - 3 tsp;
- - chumvi na pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha zukini katika maji ya joto na brashi. Kata mboga kwa vipande. Upana wa kukata haupaswi kuwa zaidi ya sentimita mbili nene. Ikiwa zukini ina ngozi ngumu, ikate. Ondoa cores kutoka kila mduara. Tumia kwa nyama ya kukaanga ikiwa inavyotakiwa.
Hatua ya 2
Tumia nyama yoyote unayopenda kama kujaza zukini. Inaweza kupikwa kutoka nyama ya nguruwe, nyama ya kuku, kuku, n.k Andaa nyama ya kusaga kwa kuibadilisha kupitia grinder ya nyama au kutumia blender. Badili mkate uliowekwa ndani ya maziwa au maji na nyama.
Hatua ya 3
Ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri na koroga. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha yako. Osha yai, uivunje kwenye nyama ya kusaga, uipige vizuri kwenye misa ya nyama. Ili kutoa nyama iliyokatwa kipande kimoja, piga. Ikiwa una muda, acha nyama iliyo tayari kusaga kuiva kwa dakika 30-40 kwenye baridi.
Hatua ya 4
Andaa batter ya zucchini. Vunja yai ndani ya bakuli, piga kwa uma. Mimina maziwa ndani ya mayai na kuongeza chumvi na pilipili, changanya. Jaza vituo tupu vya zukini na nyama iliyokatwa. Ingiza kila kipande kwenye unga, kisha ugonge.
Hatua ya 5
Pasha sufuria ya kukaanga na mafuta ya mboga mapema. Weka choma zilizoandaliwa. Kupika pande zote mbili mpaka ukoko mzuri uonekane. Weka sufuria kwa joto la kati ili nyama iwe na wakati wa kukaanga wakati zukini ni kahawia dhahabu.
Hatua ya 6
Angalia utayari wa msingi katika zukini. Ikiwa ni lazima, leta zukini na nyama hadi zabuni. Weka vipande vyote vya kukaanga kwenye sufuria, chemsha kwa dakika chache juu ya moto mdogo, ukifunike kifuniko cha sufuria.
