Pancakes ni ufungaji rahisi zaidi wa chakula. Kwa kubadilisha muundo wa unga, umbo na unene, unaweza kuunda tofauti nyingi ndani ya bidhaa moja. Kwa mfano, keki iliyo na caviar nyekundu na cream ya siki ina ladha sawa, lakini keki sawa, iliyovingirishwa tu kwenye bahasha na kujazwa nyama au jam, itakuwa na ladha tofauti kabisa.
Ni muhimu
- - vikombe 2 vya unga
- - 2 tbsp. l. unga wa kakao
- - 2 tsp unga wa kuoka
- - kijiko cha nusu cha soda ya kuoka
- - chumvi kidogo
- - glasi moja na nusu ya maziwa
- - glasi nusu ya sour cream
- - 4 tbsp. l. siagi
- - mayai 3
- - 2 tsp vanillin
- - 125 g jibini la mascarpone
- - 4 tbsp. l. espresso
- -2 tbsp. l. Sahara
- - glasi 1 ya cream 30%
Maagizo
Hatua ya 1
Tunatengeneza cream: cream iliyopozwa sana hupigwa na jibini la mascarpone na sukari hadi povu kali iliyosimama, kwa kilele cha hewa. Weka cream iliyokamilishwa kwenye jokofu.
Hatua ya 2
Kanda unga wa keki: Katika bakuli kubwa, pana, changanya unga, unga wa kakao, sukari, soda ya kuoka, unga wa kuoka na chumvi kidogo.
Hatua ya 3
Chukua bakuli lingine, mimina cream tamu na maziwa ndani yake. Changanya kila kitu vizuri hadi laini.
Hatua ya 4
Endesha mayai kwenye mchanganyiko wa cream-maziwa, ongeza siagi iliyoyeyuka kabla, vanillin na espresso.
Hatua ya 5
Changanya viungo kavu na mchanganyiko wa maziwa-sour cream hadi laini, bila uvimbe. Ikiwa ni lazima, ikiwa unga ni nyembamba, ongeza kijiko 1 au 2 cha unga.
Hatua ya 6
Pasha sufuria vizuri na kaanga pancake kwenye mafuta. Pancakes zilizoandaliwa zimewekwa kwenye sahani, cream hutumiwa kati ya kila keki. Rundo la pancake limefunikwa juu na cream iliyobaki na kunyunyizwa na kakao. Iliyotumiwa imehifadhiwa.
Hatua ya 7
Kwa wapenzi wa kuoka, unaweza kuweka vijiko kadhaa vya sukari kwenye unga. Inachukua karibu nusu saa kutengeneza keki za tiramisu.
