Mapishi ya chakula cha mchana chenye afya hakika itavutia mama wadogo wa nyumbani na wale ambao tayari wana uzoefu.
Chakula cha mchana ni chakula muhimu zaidi cha siku. Walakini, mara nyingi kwa sababu ya ukosefu wa wakati, tumezoea kula chakula cha mchana "kama inavyoonekana", au hata kuruka chakula hiki kabisa. Lakini mtu yeyote anayejali afya yake anapaswa kuwa na wazo wazi la chakula cha mchana kinachofaa.
Chakula cha mchana ni nini
Ili chakula kifaidi wewe, lazima "kifikie" hali fulani:
- chakula cha mchana kinapaswa kuwa wakati huo huo;
- kabla ya chakula cha mchana, lazima kuwe na kiamsha kinywa na karibu masaa 4 lazima yapite kati yao;
- unahitaji kula chakula cha jioni angalau nusu saa; chakula cha mchana kinapaswa kuwa na lishe;
- anza chakula chako cha mchana na mboga au saladi - hii itarekebisha digestion;
- chakula kinapaswa kushawishi hamu ya kula; saizi ya kutumikia inapaswa kuwa ya kwamba haujisikii njaa, lakini pia usile kupita kiasi;
- jaribu kujiepusha na kikaango kikiwa na wanga zenye haraka.
Mapishi ya chakula cha mchana yenye afya
Hapa kuna mapishi kadhaa ambayo yatakusaidia kupika sio chakula cha mchana tu, lakini pia kushangaza kaya yako na wageni. Kwa mfano, unaweza kutengeneza kitambaa cha kuku kilichojazwa na nyanya. Ili kuitayarisha, utahitaji titi moja la kuku (kwa kutumikia moja), nusu ya shina la leek, nyanya ndogo (ikiwa inataka, unaweza kuibadilisha na nyanya za makopo); wiki, mafuta ya mizeituni, viungo.
Pika mimea kwenye mafuta juu ya moto mdogo kwenye sufuria ya kukausha na ongeza nyanya hapo. Ikiwa una mchuzi mdogo wa kujifanya, unaweza kuongeza kidogo - hii itakupa ujazaji wa ladha tajiri, kisha ongeza viungo kwa ladha, koroga tena na uondoe kwenye moto. Unahitaji kupasha moto tanuri hadi digrii 180.
Wakati oveni inawasha moto, kata vipande vya urefu wa minofu ya kuku ili iwe "wazi". Kisha kitambaa lazima kipigwe kupitia kifuniko cha plastiki, pilipili kidogo na chumvi. Chukua karatasi ya karatasi na uweke kitambaa kilicho tayari juu yake, kisha usambaze kujaza sawasawa na upole roll roll, ambayo lazima ifungwe kwenye foil. Sahani kama hiyo imeandaliwa kwa dakika 15 kwenye oveni. Roll hii inaweza kutumika kama sahani tofauti au na sahani ya kando.
Kichocheo kingine rahisi ni uyoga na kitoweo cha mboga. Sahani hii imeandaliwa kwa urahisi na haraka sana, na mama yeyote wa nyumbani anaweza kuishughulikia. Kwa hivyo, ili kupika kitoweo, utahitaji gramu 300 za uyoga mpya, mbilingani mkubwa, zukini kadhaa za kati, pilipili tatu za kengele, vitunguu kijani, viungo, mafuta.
Kaanga mbilingani iliyokatwa kwenye mafuta ya moto kwa dakika 1-2, kisha ongeza zukini iliyokatwa. Mchanganyiko huu unapaswa kupikwa chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 5. Wakati huo huo, kwenye sufuria nyingine, unahitaji kukaanga uyoga, ukate kwenye sahani nyembamba. Uyoga basi unahitaji kuongezwa kwenye sufuria ya kwanza kwenye mboga, pilipili na chumvi mchanganyiko.
Chop vitunguu kijani na pilipili na ukate kwenye cubes ndogo. Ongeza viungo hivi kwenye mboga, koroga kila wakati na simmer kufunikwa kwa dakika 5-7. Stew inaweza kutumiwa kama sahani tofauti au kama sahani ya kando ya nyama.
