Nyama mbichi ya bata ni ngumu kutenganisha na mifupa. Kabla ya kuandaa pate, chemsha bata katika maji yenye chumvi na kisha tu uitenganishe. Andaa majani ya saladi kama mapambo kabla ya kutumikia.
Ni muhimu
- - 2 kg ya nyama ya bata
- - 500 g ya ini ya bata
- - 250 g nyama ya nguruwe iliyokatwa
- - Jani la Bay
- - 1/2 kijiko. cream
- - pilipili nyeusi iliyokatwa
- - chumvi
- - mayonesi
- - 200 g bakoni
- - 1 yai ya yai
- - 100 g vitunguu
- - 400 g ya zabibu kubwa
- - thyme
- - gelatin
Maagizo
Hatua ya 1
Kata nyama ya bata na ini vipande vidogo. Pitisha nafasi zilizoachwa wazi kupitia grinder ya nyama. Changanya bata na nyama ya nguruwe iliyokatwa kwenye chombo kimoja. Ongeza yolk yai na vitunguu vilivyokatwa kwa misa inayosababishwa. Pilipili na chumvi nyama iliyopangwa tayari kama unavyotaka.
Hatua ya 2
Kata bacon katika vipande nyembamba au vipande na weka chini ya sahani ya kuoka, iliyowekwa mafuta hapo awali na mafuta ya mboga, na nafasi zilizo wazi. Panua nyama iliyokatwa juu ya bakoni kwenye safu hata. Nyunyiza kidogo na thyme.
Hatua ya 3
Funika fomu na foil na uoka nyama iliyokatwa na bakoni kwenye oveni kwa dakika 40-50. Baridi pate iliyokamilishwa. Loweka gelatin ndani ya maji kulingana na maagizo na kuyeyuka katika umwagaji wa maji.
Hatua ya 4
Weka pate kwenye sahani tofauti, panua safu nyembamba ya mayonesi juu na mimina juu ya jelly. Pamba uso wote wa keki inayosababishwa na zabibu nusu. Weka sahani kwenye jokofu kwa saa moja ili kupoa.
