Keki maridadi na biskuti, soufflé na harufu tamu ya raspberry. Wale walio na jino tamu watafurahi.
Ni muhimu
- Kwa soufflé:
- - jibini la chini la mafuta - 200 g;
- - cream - 500 ml;
- sukari ya icing - 150 g;
- - gelatin - 30 g4
- - maji - vikombe 0.5;
- - raspberries safi au waliohifadhiwa - 300 g;
- - chips za chokoleti kwa mapambo.
- Kwa biskuti:
- - mayai - pcs 5. 4
- - sukari - vikombe 1, 5;
- - unga - 200 g;
- - vanilla kwenye ncha ya kisu au pakiti ya sukari ya vanilla.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina gelatin na maji baridi ya kuchemsha kwa dakika 30-40, hadi itavimba. Tengeneza biskuti. Piga sukari na mayai hadi iwe laini, wakati ujazo wa wingi unapaswa kuongezeka mara kadhaa. Kwa upole ongeza unga, kila wakati ukichochea unga kwa upande mmoja na kutoka juu hadi chini. Kisha ongeza vanillin kwenye ncha ya kisu au pakiti ya sukari ya vanilla. Mimina unga uliomalizika kwenye ukungu na uoka keki ya sifongo kwa digrii 170 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 2
Ruhusu biskuti iliyokamilishwa kupoa, ikate katika sehemu 2, na mfanye moja yao kuwa nyembamba. Kata nusu ya pili kubwa kuwa cubes ndogo, sawa.
Hatua ya 3
Tengeneza soufflé. Mash jibini la chini lenye mafuta na kuipiga na sukari ya unga. Bila kusimamisha kupiga molekuli, ongeza cream kwenye kijito chembamba. Piga kwa dakika chache zaidi, misa inapaswa kuongezeka kwa sauti. Kuendelea kupiga, ongeza gelatin iliyoyeyuka kwa misa ya curd.
Hatua ya 4
Funika chini na pande za ukungu na filamu ya chakula. Weka raspberries chini, kisha weka safu ya soufflé. Kisha vipande vya biskuti. Endelea kuweka mpaka uishie soufflé na biskuti. Weka keki ya sifongo juu.
Hatua ya 5
Weka keki kwenye jokofu kwa angalau dakika 30, na kisha kwenye jokofu kwa masaa mengine 1.5-2. Kisha geuza fomu. Ondoa filamu ya chakula. Nyunyiza juu ya keki na chips za chokoleti.
