Aina hii ya mkate ni chaguo nzuri kwa picnic: ni ladha, kujaza, na kuvumilia kikamilifu safari ndefu kwenye begi!
Ni muhimu
- - 1 karoti kubwa;
- - pilipili 2 za paprika;
- - 2 shallots ndogo;
- - 1 kijiko. mafuta ya mizeituni;
- - 200 g ya siagi;
- - 14 g chachu kavu;
- - 400 g semolina;
- - mayai 4;
- - viini 4;
- - 100 g ya jibini ngumu;
- - nusu 8 za nyanya zilizokaushwa na jua;
- - 1 kijiko. mizeituni iliyopigwa;
- - 2 tsp thyme;
- - 2 tsp kitamu;
- - wachache wa mbegu za malenge;
- - wachache wa mbegu za alizeti;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, kumbuka kuwa siagi na mayai inapaswa kuwa kwenye joto la kawaida, kwa hivyo waondoe kwenye jokofu saa moja kabla ya kupika.
Hatua ya 2
Chambua na ukate karoti kwenye cubes ndogo. Saga pilipili nyekundu. Chop vitunguu kwa pete nyembamba.
Hatua ya 3
Joto kijiko 1 cha mafuta kwenye kijiko na kuongeza pete za vitunguu. Kaanga hadi dhahabu kidogo, kisha ongeza pilipili na karoti na uweke moto, ukichochea mara kwa mara, hadi laini. Ongeza mimea na uondoe kutoka jiko hadi baridi hadi joto la kawaida.
Hatua ya 4
Piga siagi na whisk ya umeme, kisha piga mayai na viini, ongeza chumvi ili kuonja na uchanganya hadi laini.
Hatua ya 5
Katika bakuli, changanya semolina na chachu, mimina katika mchanganyiko wa viungo vya kioevu na ukate unga (unaweza pia kufanya hivyo katika mchanganyiko kwa kutumia kiambatisho maalum).
Hatua ya 6
Grate jibini, changanya kwenye unga pamoja na mboga zingine zilizopozwa. Ongeza mizeituni iliyokatwa, changanya tena na uondoke kwa saa moja mahali pa joto, kufunikwa na kitambaa.
Hatua ya 7
Preheat tanuri hadi digrii 180. Mstari wa fomu mbili za mkate na karatasi ya kuoka. Weka unga ndani ya ukungu na upeleke kwenye oveni kwa dakika 45.
