Mchuzi wa nyanya ni nyongeza nzuri kwa nyama, samaki au sahani za mboga. Mchuzi wa asili ulioandaliwa kulingana na kichocheo maalum kitakuwa kielelezo cha kutibu chako.
Ni muhimu
-
- Nyanya 200 gr ya nyanya
- Nusu ya vitunguu ya kati
- Karoti
- Pilipili ya kengele
- 3 karafuu ya vitunguu
- 2 walnuts zilizopigwa
- Vijiko 4 vya mafuta ya alizeti
- Pilipili nyeusi chini
- capsicum nyekundu
- pilipili ya curry
- manjano
- zira
- Mimea safi ya bizari
- jusai
- Kijiko cha chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Chop vitunguu, karoti na pilipili ya kengele. Vitunguu - katika pete za nusu, karoti - kwa cubes, karibu sentimita kwa sentimita kwa ukubwa, pilipili ya kengele - kwenye pete nyembamba. Kusaga walnut ndani ya makombo. Pasha mafuta ya alizeti kwenye skillet na pande za juu. Pika vitunguu ndani yake mpaka hudhurungi kidogo ya dhahabu. Kuwa mwangalifu usichome vitunguu. Ongeza karoti na pilipili ya kengele hapa. Chemsha juu ya moto mdogo hadi mboga iwe laini.
Hatua ya 2
Ongeza nyanya ya nyanya kwenye mboga, changanya vizuri na mimina kwa glasi nusu ya maji ya joto. Kuleta kwa chemsha, ikichochea kila wakati kuizuia isiwaka.
Hatua ya 3
Kisha ongeza chumvi, pilipili nyeusi, curry, turmeric na jira. Tumia pilipili nyekundu kuonja. Ikiwa wewe sio shabiki wa viungo, basi itatosha kukata juu ya ganda. Ongeza walnuts iliyokatwa kwa misa sawa.
Hatua ya 4
Wakati mchuzi unapoanza kuneneka, ongeza mimea na vitunguu kwake. Chaza matawi kadhaa ya bizari na dzhusai, ukate laini vitunguu. Vyakula hivi vinahitaji kukatwa sekunde chache kabla ya kuingia kwenye mchuzi. Vinginevyo, harufu zote zitatoweka kutoka kwao.
Hatua ya 5
Kupika mchuzi kwa dakika kadhaa na uondoe kwenye moto. Kuhamisha bakuli la kauri au glasi. Kamwe usitumie vifaa vya kupikia vya alumini. Ndani yake, mchuzi unaweza kuoksidisha na ladha yake itaharibika. Mchuzi unapaswa kuingizwa na kilichopozwa.
Hatua ya 6
Mchuzi wa asili wa nyanya huenda vizuri na nyama iliyooka kwa oveni, kuku wa kuku, nyama za nyama, dumplings, tambi na tambi, mchele, na sahani zingine unazozipenda.
