Uyoga ulio na jina lisilo la kawaida mvua ya mvua imekuwa maarufu sana kati ya waokotaji wa uyoga. Uonekano mzuri na ladha ya kushangaza ya sahani na kuongeza kwake hufanya iwe ya kipekee.
Koti za mvua ni uyoga wa kawaida sana. Kama jina linavyopendekeza, uyoga huu huonekana juu ya uso mara tu baada ya mvua. Wanaweza kupatikana kila mahali. Kwa hivyo, hukua katika shamba, misitu, kingo za misitu, na hata karibu na barabara. Kuonekana kwa uyoga kunavutia sana - shina nyembamba na kofia ya mpira. Koti za mvua ni nyeupe nyeupe nje na nyama nyeupe nyeupe ndani. Uyoga ni jamaa wa champignon.
Sahani zilizotengenezwa kutoka kwa koti za mvua zina ladha nyepesi na laini. Uyoga utaonekana mzuri kwenye meza ya sherehe na katika mazingira ya kila siku.
Fikiria mapishi ya kupendeza na ya kupendeza ya kutengeneza koti za mvua.
Koti za mvua zilizokaangwa kwenye mchuzi mzuri
Kama uyoga wote, kanzu za mvua lazima zisafishwe na kukaguliwa kama minyoo kabla ya kukaanga. Kwa hili, uyoga hukatwa katika sehemu kadhaa. Ndani ya koti la mvua inapaswa kuwa nyeupe na nyembamba. Bidhaa kama hiyo tu inaweza kutumika kwa kupikia zaidi.
Kwa mapishi yenye mafanikio, unahitaji bidhaa zifuatazo:
- kanzu mpya za mvua - kilo 0.5;
- vitunguu - 2 vitunguu vidogo;
- cream nzito - 350 ml;
- pilipili nyeusi - kijiko 1;
- basil, cilantro na iliki - kikundi kidogo;
- viungo vya kuonja.
- Safisha kanzu safi za mvua. Ondoa uchafu na uchafu. Suuza vizuri chini ya maji ya bomba. Kata ndani ya cubes ndogo.
- Kata vitunguu ndani ya cubes ndogo.
- Uyoga wa kaanga na vitunguu na kuongeza mafuta ya alizeti.
- Baada ya dakika 15, ongeza cream kwenye uyoga.
- Punguza moto. Chemsha kwa dakika 20. Wakati huu, kioevu kinapaswa kuwa nusu.
- Chop mimea na kuinyunyiza kwenye sahani iliyomalizika. Kutumikia mvua za mvua zilizokaangwa moto.
Mikate ya mkate Mikate ya mvua
Kichocheo hiki hufanya kanzu za mvua kuwa nzuri na zenye juisi nyingi. Sahani hii ladha na nzuri hakika itapendeza wageni wako.
Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua:
- kanzu mpya za mvua - 500 g;
- makombo ya mkate - pakiti 1;
- yai ya kuku - kipande 1;
- mafuta ya alizeti - kwa kukaranga.
- Suuza kanzu za mvua na uondoe uchafu na majani. Ili kuhakikisha kuwa uyoga sio mdudu ndani, hukatwa kwa nusu, au katika sehemu nne.
- Piga yai ya kuku na wlender au whisk.
- Ingiza kila nusu ya uyoga kwenye yai la kuku na mikate ya mkate.
- Kaanga kwenye mafuta ya alizeti hadi iwe laini.
Koti za mvua zilizokaangwa na viazi
Ili kuandaa kanzu za mvua kulingana na kichocheo hiki, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- kanzu mpya za mvua - kilo 1;
- viazi vijana - 800 g;
- cream ya sour na mafuta yaliyomo ya angalau 25% - 250 g;
- vitunguu - vichwa 2;
- viungo vya kuonja.
- Chambua na suuza uyoga. Chemsha nguo za mvua katika maji ya moto kwa dakika 5-7.
- Weka uyoga kwenye colander. Acha kavu
- Kata vitunguu ndani ya pete za nusu.
- Kaanga uyoga uliokatwa na vitunguu na kuongeza mafuta ya alizeti.
- Kata viazi vipande vipande na uweke kwenye uyoga. Kupika kwa dakika 15.
- Hamisha viazi na uyoga kwenye sahani ya kuoka.
- Piga cream ya sour na chumvi na pilipili hadi laini.
- Mimina mchuzi unaosababishwa juu ya sahani. Oka katika oveni kwa dakika 10 kwa digrii 200.
Supu ya Koti ya mvua
Supu kulingana na kichocheo hiki inageuka kuwa yenye harufu nzuri na ya kitamu isiyo ya kawaida. Siri kuu ya sahani hii ni viungo sahihi na kanzu za mvua mpya.
Ili kutengeneza supu ya koti la mvua, unahitaji viungo vifuatavyo:
- kanzu kubwa za mvua - 300 g;
- viazi - 250 g;
- vitunguu - kichwa 1;
- karoti - kipande 1;
- majani ya bay - vipande 3-4;
- wiki - kikundi kidogo;
- pilipili nyeusi - 1/2 kijiko;
- cream cream - vijiko 2;
- chumvi kwa ladha.
- Safisha kanzu za mvua na suuza chini ya maji. Funika kwa maji na upike juu ya moto mdogo (dakika 20).
- Kata vitunguu ndani ya cubes ndogo. Grate karoti kwenye grater iliyosababishwa. Kaanga vitunguu na karoti na mafuta kidogo ya alizeti.
- Chambua viazi na ukate vipande virefu. Ongeza kwenye sufuria na uyoga.
- Baada ya dakika 5-7 ongeza mchanganyiko wa karoti-kitunguu. Kupika kwa dakika 10.
- Ongeza viungo ili kuonja.
- Cream cream inaweza kuongezwa wakati wa kupika na kwa sahani iliyo tayari. Ikiwa utaongeza cream ya siki kwa maji ya moto, supu itapata rangi nzuri ya siki, na ladha yake itakuwa laini zaidi.
- Kata mimea katika vipande vidogo na msimu sahani iliyokamilishwa.
Gyuvech na uyoga
Gyuvech ni sahani ambayo inachanganya vyakula vya Kibulgaria, Moldova na Kiazabajani. Kuweka tu, hii ni kitoweo cha mboga.
Ili kuandaa Gyuvech, unahitaji bidhaa zifuatazo:
- kanzu mpya za mvua - 300 g;
- vitunguu - vichwa 2;
- Nyanya 1 iliyoiva
- Pilipili ya Kibulgaria - vipande 2;
- zukini ya kati - kipande 1;
- wiki (basil, bizari) - kikundi kidogo;
- viungo na chumvi kwa ladha.
- Safisha kanzu za mvua na suuza chini ya maji baridi. Kata ndani ya cubes ndogo. Kaanga kwenye sufuria na mafuta kidogo ya mboga.
- Kata vitunguu kwenye pete nyembamba na uongeze kwenye uyoga.
- Kata nyanya, courgettes na pilipili ya kengele vipande vidogo.
- Hamisha viungo vyote kwenye sufuria yenye uzito mzito. Ongeza maji ya moto ya ml 150 na mimea iliyokatwa vizuri.
- Chemsha sahani kwa dakika 20.
- Ongeza viungo na chumvi kwa ladha.
- Kutumikia moto na mchuzi wa mboga.
Kuku ya kuku na kanzu za mvua
Uyoga huenda vizuri na nyama na mboga, kwa hivyo kichocheo hiki kitakuwa suluhisho bora kwa chakula cha jioni chenye moyo.
Ili kuitayarisha, unahitaji bidhaa zifuatazo:
- kuku ya kuku (mioyo, ini, mabawa) - 300 g;
- kanzu za mvua - 300 g;
- viazi - mizizi 4 kubwa;
- cream ya siki - 250 ml;
- wiki - tawi ndogo;
- viungo na chumvi kwa ladha.
- Suuza kuku ya kuku. Msimu na pilipili na chumvi. Weka chini ya sufuria za udongo.
- Suuza kanzu za mvua na ukate vipande vikubwa. Weka safu inayofuata kwenye kuku ya kuku.
- Kata viazi vipande vipande na uweke kwenye uyoga.
- Changanya cream ya sour na maji (1: 1). Ongeza viungo na mimea iliyokatwa. Mimina workpiece na mchuzi unaosababishwa.
- Chemsha kwa saa 1 kwa digrii 190 kwenye oveni.
Pilaf ya kujifanya na kanzu za mvua
Pilaf na kanzu za mvua ni tofauti kidogo na mapishi ya kawaida. Ili kuifanya iwe juisi zaidi, shayiri ya lulu imeongezwa kwake.
Utahitaji viungo vifuatavyo:
- kanzu za mvua - vipande 6-7;
- vitunguu - vichwa 2;
- karoti - kipande 1;
- mchele - 150 g (kavu);
- shayiri lulu - vijiko 3;
- nyanya ya nyanya - vijiko 2;
- kitoweo cha pilaf;
- chumvi.
- Kata uyoga kwenye cubes ndogo.
- Grate karoti kwenye grater iliyosababishwa.
- Kata vitunguu ndani ya pete.
- Fry viungo vyote kwenye sufuria kwa dakika 5 hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Chemsha mchele na shayiri ya lulu, unganisha pamoja.
- Futa nyanya ya nyanya na maji na chemsha.
- Unganisha uyoga, kukaanga na mboga, na nafaka. Mimina mchuzi wa nyanya. Chemsha kwa dakika 15 juu ya moto mdogo. Kutumikia moto.
