Tart hii tajiri ni wazo nzuri kwa wale ambao hawawezi kufikiria dessert bila chokoleti!
Ni muhimu
- Msingi:
- - unga wa 130 g;
- - 110 g siagi kwenye joto la kawaida;
- - mayai 2 madogo;
- - 60 g ya sukari;
- - 45 g kakao;
- - chumvi kidogo;
- - 25 g ya mlozi wa ardhi.
- Kujaza:
- - cherries 300 zilizopigwa;
- - 225 g cream nzito;
- - mayai 2 madogo;
- - 0.75 tsp mdalasini;
- - 30 g ya sukari;
- - 115 g chokoleti nyeusi (kakao 55%).
Maagizo
Hatua ya 1
Pepeta unga wa kakao na mchanganyiko wa chumvi kwenye bakuli la processor ya jikoni. Tuma mlozi kuwa unga na kulainishwa (ondoa kwenye jokofu mapema) siagi hapo. Punguza polepole unga wa msingi. Wakati siagi na unga ni karibu sawa, ni wakati wa kuzima processor.
Hatua ya 2
Kisha ongeza sukari kwenye bakuli na changanya kwa sekunde 10. Acha processor tena na uendesha kwa mayai 2 madogo. Changanya haraka hadi laini.
Hatua ya 3
Chukua fomu inayoweza kutenganishwa na kipenyo cha karibu cm 16. Kwa mikono ya mvua, sambaza msingi juu yake, ukitengeneza pande. Tuma kwa jokofu kwa nusu saa.
Hatua ya 4
Weka tanuri ili joto hadi digrii 180. Tuma msingi moja kwa moja kutoka kwenye jokofu hadi oveni kwa dakika 15 na mzigo (kipande cha ngozi na maharagwe juu), kisha uondoe mzigo, funika kingo za msingi na foil na uoka kwa dakika 5-6. Toa workpiece, punguza joto la oveni hadi digrii 160.
Hatua ya 5
Chop chocolate. Mimina cream kwenye sufuria ndogo na chemsha juu ya moto wa wastani. Unganisha cream na chokoleti, changanya hadi laini na laini.
Hatua ya 6
Changanya mayai na sukari kwenye bakuli tofauti. Ongeza mdalasini, koroga. Mimina mchanganyiko wa chokoleti kilichopozwa kidogo, changanya tena hadi laini.
Hatua ya 7
Weka cherries kwenye msingi uliomalizika na mimina kwenye misa ya chokoleti. Tuma kwa oveni moto kwa dakika 25-30: keki iliyokamilishwa inapaswa kuweka seti kwenye kingo, na kubaki kioevu katikati! Ikiwa unatumiwa, unaweza kuinyunyiza keki na sukari ya icing!
