Mchuzi umeandaliwa kama supu nene na viazi nyingi. Mchuzi wa nguruwe ni mnene, tajiri na unaridhisha sana. Badala ya nyama ya nguruwe, unaweza kutumia nyama ya ng'ombe au kuku.
Viungo:
- Kilo 0.6 ya nyama ya nguruwe;
- 5 mizizi ya viazi kati;
- Vitunguu;
- 2 karoti ndogo;
- Pilipili ya Kibulgaria;
- 1 tbsp kuweka nyanya;
- Mafuta ya alizeti;
- Chumvi, viungo;
- Jani la Bay;
- Vitunguu;
- Kijani.
Maandalizi:
- Nguruwe lazima kusafishwa kwa maji na kukatwa vipande vidogo. Weka vipande vya nyama vilivyokatwa kwenye sufuria. Mimina maji juu, karibu lita 4. Kioevu kinapaswa kupakwa nusu.
- Sufuria inapaswa kuwekwa kwenye moto mdogo. Kama mchuzi unachemka, unahitaji kuondoa povu.
- Wakati huo huo, unahitaji kukata viazi. Vipande vya viazi vinapaswa kuwa kubwa ili wakati wa mchakato wa kupikia wasifute na kuharibu mchuzi. Baada ya kuongeza viazi, mchuzi unapaswa kuifunika kwa sentimita kadhaa. Kisha sahani inaweza chumvi kwa ladha.
- Kata karoti kuwa vipande. Ni muhimu kuikata, na usiisugue kwenye grater mbaya, ili kutoa mwangaza na uzuri wa mchuzi. Sisi pia hukata vitunguu na pilipili ya kengele kuwa vipande. Inaweza kukatwa kwenye cubes kama unavyopenda.
- Mboga iliyokatwa inapaswa kukaangwa kwenye sufuria kwa kutumia mafuta ya mboga. Wakati mboga huweka kidogo, ongeza nyanya ya nyanya na uendelee kukaanga.
- Kisha sisi hueneza kukaanga kwenye sufuria na nyama na viazi. Kwa wakati huu, unahitaji kujaribu mchuzi, ikiwa kuna kitu kinakosekana, unaweza pilipili, chumvi na kuongeza viungo. Baada ya kuchemsha, moto lazima upunguzwe. Hii ni muhimu ili viazi hazichemke.
- Wakati viazi zinachemshwa, unahitaji kuongeza majani ya bay na mimea iliyokatwa. Vitunguu vilivyochapwa vinaweza kuongezwa ikiwa inavyotakiwa. Mchuzi unapaswa kuchemsha kwa dakika nyingine 5, kisha uizime.
- Mchuzi wa viazi uko tayari, lakini lazima iingizwe ili kunyonya harufu zote za viungo. Kisha inaweza kuwekwa kwenye sahani na kutumiwa.
